http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Чавунна сковорода-гриль

Чавунна сковорода-гриль
Для приготування здорової їжі з різних продуктів (м'яса, риби і навіть овочів), виробники посуду пропонують використовувати замість звичайної сковорідки сковороду-гриль. Дно такої сковороди ребристе, що дає можливість готувати практично без використання масла, так і жир з продукту теж стече за цим борознах вниз. Таким чином, ви отримаєте менш жирне блюдо, але воно збереже всі свої корисні властивості і буде достатньо соковитим.
Такі сковорідки-гриль виготовляються з різних матеріалів, але чавунні користуються найбільшою популярністю. Саме про види чавунної сковороди-гриль і про те, як правильно їх вибрати і користуватися розповімо в цій статті.
Переваги чавунної сковороди-гриль:

  • зроблені з екологічно чистого матеріалу;

  • рівномірне прогрівання всієї поверхні, хоч і повільне, але зате надовго;

  • антипригарні якості;

  • витримує високу температуру;

  • тривалий термін експлуатації;

  • наявність носиків для сливу зайвого жиру;

  • підходить для всіх видів плит.


  • Недоліки чавунної сковороди-гриль:

  • велику вагу;

  • легко покривається іржею;

  • крихкість;

  • при довгому зберіганні продуктів у ній, їм передає смак металу.


  • Але якщо чавунною сковородою-гриль правильно користуватися і доглядати , то всі ці недоліки легко усуваються.

    Види чавунних сковорідок-гриль


    Виробники пропонують широкий вибір сковорідок місткістю від 02 л до 18 л, а також різних за формою:

  • кругла - має довгу ручку, в ній зручно перевертати продукти;

  • квадратна - на такий чавунній сковороді-гриль можна розмістити більше продуктів, ніж на круглій;

  • овальна - має дві ручки з боків, зручна, для готування в духовці, велика площа дозволяє розташувати багато продуктів, зручна для приготування риби;

  • з пресом - така чавунна сковорода-гриль використовується для смаження продуктів з ефектом гриля будинку, має 2 ручки: довгу і допоміжну (для зручності перенесення).


  • Кожна з цих моделей може бути зі знімною ручкою, що полегшує їх зберігання і дає можливість поставити в духовку сковорідку будь-якої форми.

    Як вибрати сковороду-гриль?


    Перед тим як купити чавунну сковороду-гриль, слід звернути увагу на:

  • місткість - залежить від складу сім'ї: чим більше людина, тим більший обсяг потрібен;

  • форму - при виборі потрібно орієнтуватися на тип вашої плити: для газової плити підійде сковорода-гриль будь-якої форми, для електричної і склокерамічною - тільки круглої;

  • висоту бортів - впливає кількість готуються порцій: чим більше порцій, тим вище повинні бути бортики, так як вони запобігають розбризкуванню жиру;

  • діаметр дна - якщо у вас електрична плитка, то треба, щоб діаметр дна сковороди точно збігався з розмірами конфорки;

  • кріплення ручки - краще купувати з литою ручкою, а не з прикріпленою болтами.


  • Для зручності користування сковорідкою скористайтесь ще такими порадами:

  • ручку сковороди треба підбирати по своїй руці, щоб було зручно тримати;

  • округлені (похилі) бортики більш зручні, ніж прямі (вертикальні);

  • сковорода з товстим дном більш рівномірно нагрівається;

  • велику сковороду треба брати з двома ручками.


  • Як готувати на сковороді-гриль?


    Зручність чавунної сковороди-гриль полягає ще в тому, що на ній можна готувати практично будь-які продукти і навіть зробити піцу. При цьому процес приготування займе менше часу, нічого не підгорить і вийде мене жирна їжа.
    Чавунна сковорода-гриль

    Основні правила готування:

  • сковороду добре розігріти (перевірити можна краплею води, яка повинна відразу ж випаруватися);

  • підготовлені продукти обприскати маслом (за допомогою спрею) або силіконової пензликом нанести тонкий шар на дно;

  • при викладанні продуктів на сковороду, температуру конфорки зменшити до середнього значення;

  • овочі треба смажити з обох сторін по 5-10хвилин, перед цим приправте спеціями;

  • з риби для смаження краще брати лосося або тріску.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...