http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Келихи для коньяку

Келихи для коньяку
Щоб відчути неповторний смак коньяку необхідно вміти відчувати його аромат. Цей спиртний напій не прийнято пити залпом або закушувати, за традицією їм треба смакувати, відчуваючи кожен відтінок букета і кольору. Крім того, справжні цінителі коньяку стверджують, що смак і аромат настільки вишуканого і благородного напою багато в чому залежить не тільки від дорогого бренду, але і від правильного вибору келихи для коньяку.

З яких келихів п'ють коньяк?


Традиційний келих для коньяку носить назву снифтер (від англійського слова «нюхати», що значить «нюхати»), який використовується у світі приблизно з шістнадцятого століття. Ви напевно не раз бачили у фільмах, користувалися в дорогих ресторанах, а можливо навіть придбали для домашнього вжитку. Це келих кулястої форми на короткій ніжці, який різко звужується догори і може мати обсяг від 170 до 240 мл. Як правило, такі келихи для коньяку бувають кришталеві або ж виконані з прозорого скла. Вважається, що завдяки звуженою формі келиха, весь неповторний букет ароматів залишається всередині судини і щоб їх відчути, досить просто піднести келих до кінчика носа. Проте варто відзначити, що деякі довго витримані коньяки мають різкий запах, що, в свою чергу, може зіпсувати перше враження про напої.
Але час не стоїть на місці, і на зміну давно усталеним традиціям приходять нові. Сьогодні багато знавці і цінителі коньяку перейшли на більш сучасні коньячні келихи на високій ніжці, які за формою нагадують закритий бутон тюльпана і мають об'єм 140 мл Існує думка, що келих у вигляді «тюльпана» є найбільш зручним для дегустації, оскільки саме в ньому можлива висока концентрація ароматичних складових коньяку, що дозволить в повній мірі відчути всю красу благородного напою.
Варто зазначити, що в продажу також є такі «пристрої», як келих для коньяку з підігрівом і інші різні пристосування для нагрівання напою. Якщо ви справді бажаєте насолодитися неповторним напоєм, пам'ятайте, що коньяк ніколи не охолоджують і не нагрівають, а оптимальна температура дегустації-20-25 градусів. Дотримання кімнатної температури досить важливо, оскільки перегрітий коньяк втрачає всі свої ароматичні характеристики, змінюючи структуру аромату і смаку.

Як правильно тримати келих з коньяком?


Закономірним є той факт, що форма келиха і довжина ніжки визначає його розташування в долоні. Таким чином, завдяки широкому круглого дну, снифтер досить зручно тримати в руці, пропустивши коротку ніжку келиха між пальцями і зігріваючи коньяк теплом долоні. Келих по типу «тюльпан», навпаки, тримають за довгу ніжку, як винний. При цьому коньяк обертають по стінках чаші, дозволяючи йому активно насичуватися киснем, і насолоджуються ароматом напою, який виходить через вузьке горло.
Також варто відзначити, що незалежно від форми келиха, наповнювати його необхідно лише до рівня найширшій його частині.

Як правильно вибрати келих для коньяку?


Вибір келихів для коньяку, насамперед, залежить від віку напою, який ви збираєтеся дегустувати. Наприклад, якщо мова йде про молодого коньяку категорії V. S або V. S. O. P., тоді краще всього
Келихи для коньяку
підійдуть келихи у формі «тюльпана» з ледь звуженою горловиною. Існує думка, що чим молодше коньяк, тим пекучої його смак і аромат сильніше. І для того, щоб відчути всю принадність молодого напою, його слід пити з келиха з прямими або навіть злегка розширеним шийкою.
У тому випадку, якщо ви збираєтеся дегустувати більш зрілий коньяк категорії Х. О., найбільш вдалим буде вибір келихів з дуже вузькими краями, що дозволить максимально зберегти тонкий аромат благородного напою.
Якщо ж ви віддаєте перевагу коньяку благородний віскі, то і для нього існують спеціальні келихи .
of your page -->

Популярні поради

загрузка...