http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Сковорода для млинців

Сковорода для млинців
Масляна є одним з найулюбленіших свят слов'янського народу, який дістався нам у спадок від наших предків-язичників. Основною традицією цього свята є випікання млинців, як символів сонця. І щоб порадувати свою сім'ю великою кількістю цього частування, господиням необхідна крім смачного рецепту ще і «правильна» сковорідка.
У магазинах зараз надано великий вибір млинцевих сковорідок, зроблених спеціально для смаження млинців, і при такому розмаїтті дуже важко визначитися, яку купити.
У цій статті ви дізнаєтеся особливості сковороди для млинців і яку вибрати краще.

Навіщо купувати млинцеву сковорідку?


Дуже часто задається питання: навіщо купувати окрему сковорідку для млинців, якщо є звичайні, і печуться млинці не кожен день? А для того, щоб млинці не прилипали, добре прожарювалася, їх можна було швидко і зручно перевернути. Тому особливостями будь млинцевої сковороди є:

  • довга ручка;

  • товсті стінки;

  • рівне і товсте дно;

  • низькі борти (1-2 см).


  • Рекомендується для млинців виділити одну сковорідку і не смажити не ній нічого іншого, тоді зберігається постійний масляний шар, а перший млинець тоді не буде «комом».

    Види приготування млинців


    В першу чергу виділяють види залежно від матеріалу виготовлення:

  • Чавунна сковорода для млинців - вже давно вважається кращою, так як завдяки рівномірному нагріванню, товстого дна і пористій структурі, що утворюється з часом масляний шар, млинці на такій сковороді виходять дуже смачні. Її недоліком вважається велику вагу і чутливість до вологи (швидко іржавіє).

  • Алюмінієва - дуже легка, недорога, але і недовговічна сковорідка.

  • Титанова - володіє всіма властивостями чавуну, відмінність тільки в більш високій ціні.

  • Сталеві з антипригарним (тефлоновим) покриттям - на такій сковороді можна смажити практично без використання масла, але можна перевертати млинці тільки дерев'яною або силіконової лопаткою і не можна сильно її нагрівати.

  • З керамічним покриттям - така сковорода млинна вважається найбільш екологічно безпечною для навколишнього середовища.


  • Також млинцеві сковорідки бувають різної форми і розмірів. Крім стандартної сковорідки для млинців діаметром 20-25 см, є моделі зі смайликами маленького розміру (близько 10 см в діаметрі). Вони більше підходять для смаження пишних дріжджових млинців (оладків) і дуже подобаються дітям.

    Як вибрати сковороду для млинців?


    Після появи різних видів плит для приготування їжі, це перше від чого повинна відштовхуватися господиня при виборі посуду, так, наприклад, для індукційної плити необхідно брати чавунну млинцеву сковорідку або сталеву з антипригарним покриттям.
    Обов'язково необхідно враховувати, що при випіканні млинців, піднімати і опускати сковорідку доведеться багато разів, тому вага сковорідки і довжина її ручки дуже важливі. Чавунні та титанові вважаються важкими моделями, а алюмінієві і сталеві - легкими.
    Якщо ви плануєте смажити невелику кількість млинців один раз в році на Масляну, то вам підійде сковорідка, зроблена з будь-якого металу. Ну, а якщо ваша сім'я велика і дуже любить млинці, то
    Сковорода для млинців
    вам потрібно вибрати сковороду для млинців більш міцну і жаростійку: чавунну або з керамічним покриттям.
    Сковорідки з кількома поглибленнями (зі смайликами, ведмедиками або просто окружностями) дуже зручні тим, що одночасно виходить до 7 шт. маленьких млинчиків однакового розміру, що практично неможливо зробити на великий сковорідці.
    Купуючи сковорідку для млинців, краще один раз вибрати дорогу модель хорошої якості, ніж кожен рік купувати дешеву.
    Крім того, у продажу є спеціальні електричні млинниці для смаження.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...