http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як правильно вибрати молоко ?

Як правильно вибрати молоко ?

Як правильно вибрати молоко ?


[b] Молоко [/b] - дуже смачне, поживне і вкрай необхідна для дітей речовина. Це перший продукт в житті людини, одержуваний від матері. На даний момент молоко входить до складу багатьох продуктів харчування людини. Його виробництво - це величезна галузь харчової промисловості. У даній статті ми розповімо, як правильно вибрати молоко в магазині.
Молоко на прилавках магазину може бути трьох видів термічної обробки: пастеризація, ультрапастеризація і стерилізація.
Як правильно вибрати молоко ?

Коли молоко проходить пастеризацію, тобто нагрівається до температури 95 градусів за Цельсієм протягом 20 хвилин, то в ньому залишається велика частина корисних речовин. При цьому мікроорганізми в ньому гинуть, а спори зберігаються. Якщо після пастеризації молоко потрапляє в теплу середовище з температурою від 20 градусів, то відбувається його скисання протягом від одного до трьох днів. Зберігати пастеризоване молоко можна протягом семи днів.
Коли молоко піддається ультрапастеризації (температура - 130 градусів, потім охолодження), в ньому гинуть багато шкідливі мікроорганізми і спори бактерій, зате залишаються всі корисні властивості продукту. Тому його можна зберігати 45 діб при температурі 25 град.
Як правильно вибрати молоко ?

Під час стерилізації переробка проходить при температурі 100 градусів протягом півгодини. При цьому в ньому втрачається багато мінералів. Таке молоко використовують для харчування маленьких дітей у віці від дев'яти місяців. Тривалість зберігання такого молока до 90 діб.
При виборі молока також звертайте увагу на його склад. Найпоширеніша добавка Е500 - дуже шкідлива, її додають замість натуральних продуктів. Також на упаковці може бути напис ДСТУ 2661:2010 під цим може критися дуже багато шкідливих добавок.
Купуйте молоко для родини у пластмасової, скляній або картонній упаковці. На ньому дата наноситься лазерним пристроєм, а на м'якій упаковці існує можливість змінити її вручну. Купуйте правильне і свіже молоко!

Як правильно вибрати молоко відео


of your page -->

Популярні поради

загрузка...