http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як правильно сервірувати стіл на Різдво?

Як правильно сервірувати стіл на Різдво?

Як правильно сервірувати стіл на Різдво?


Всі ми напевно погодимося з тим, що сервіровка столу на
свято - справжнє мистецтво, особливо якщо це свято - Різдво
Христове. Тому щоб накрити різдвяний святковий стіл, треба
приготувати не тільки традиційні святкові страви, але і дуже красиво і
вишукано їх подати.









Сервіз для торжества


Зазвичай для різдвяної вечері у святвечір готують дванадцять пісних страв в
честь дванадцяти апостолів. Звичайно, головне не те, як ви подаєте частування, а
сама атмосфера свята. Тим не менш, це чудовий привід дістати з шафи
фамільний столовий сервіз або навіть придбати новий, щоб прийняти довгоочікуваних
гостей по вищому розряду.




Отже, який же сервіз вибрати - на 468 або 12 персон -
вирішувати, звичайно ж, як господині вам. Але найкраще все-таки прикупити сервіз
на 12 персон. До складу цього сервізу повинні входити всі необхідні предмети
для красивої сервірування столу. І ще, пам'ятайте, що тарілки зазвичай б'ються частіше
все, тому, по можливості, докупите ще одну-дві про запас.




Якщо ви будите мити сервіз за допомогою посудомийної машини,
то в момент придбання пошукайте відповідну напис на упаковці сервізу.




Одному великому сервізу ви віддаєте перевагу набір посуду? Тоді
нехай він обов'язково буде витриманий в одному стилі, як це передбачають
правила етикету. Вибираючи складові частини, пам'ятайте про мінімум предметів для
однієї людини: закусочна, пиріжкова, дрібна столова і дрібна десертна
тарілки, бульйонна і чайна чашки. Ще слід до цього списку додати кругле
або овальне блюдо і вазу, має низьку ніжку. Купувати посуд окремо
вигідно в тому випадку, коли ви впевнені, що, наприклад, соусник або супниця з
сервізу вам ніколи в житті не припадуть про запас.




У чому і як правильно
подавати до столу різдвяні святкові страви



Кутя з пшениці з маком, медом, горіхами і родзинками - головне
і нічим не замінне вже протягом багатьох років, страва Різдва. До
жаль, за правилами етикету, спеціальний посуд до цієї смачної страви
не передбачена, тому подавати кутю на стіл рекомендовано дрібних
десертних тарілках або креманках.




Як правило, тістечкова тарілка має діаметр дорівнює 175 міліметрів. Її
можна досить вдало використовувати при сервіровці столу: вона може стати
маленькій персональної хлібницею для кожного з гостей, що сидять за столом. На
неї можна покласти грінки, тости, пампушки, а також різдвяні пиріжки з
капустою, квасолею або грибами. Також
пиріжкову тарілку досить часто використовують як підставку під салатниці або
соусник.




Не обійтися при сервіровці і без так званої закусочної
тарілки. На ній зазвичай прийнято подавати холодні рибні і м'ясні закуски,
бутерброди або салати. Однак у момент святочного вечері, який суворо складається
з пісних страв, на неї кладуть тільки рибні або овочеві закуски.




Салати, маринади і соління необхідно розміщувати на
святковому столі в невеликих салатницях, які мають квадратну форму,
оселедець - у селедочнице, а фаршировану рибу на блюдо овальної форми,
яке спеціально призначене для холодний рибних закусок.




Тепер ми переходимо до гарячих страв. Для голубці з рисом і грибами потрібно поставити на стіл дрібні столові
тарілки, діаметр яких, як правило, має становити 240 міліметрів. А
ось для вареників з капустою або картоплею поставте на стіл спеціальні закусочні тарілки, діаметр яких повинен
бути дорівнює 200
міліметрам. До речі, вареники чи пиріжки на Різдво
найчастіше прийнято робити з сюрпризом - з записочкой спеціальним побажанням або
монеткою. Тому щасливцеві, якому вона попадеться, життя принесе удачу у всіх
справах і починаннях!




Переходимо до святого святих - борщу. Традиційний пісний
борщ подавайте в супниці, а ось для кожного з гостей потрібно розставити глибокі
столові тарілки. Вони призначені для борщу, супів, юшки. Інакше кажучи,
виключно для перших гарячих страв з великими пропорціями шматками м'яса або
риби. Якщо ви зварили капусняк, для нього необхідно підготувати бульйонні
чашки, які мають дві ручки (чашка бульйонна, що має одну ручку,
призначена спеціально для ніжних супів-пюре, що не мають гарніру).




Для солодких вареників з яблуками і маком відмінно підійдуть
десертні тарілки або чашевидних ваза з низькою ніжкою. На такій посуді також
сміливо можна подавати торти, тістечка та фрукти.




Традиційний увар (різдвяний напій із сухофруктів) запропонуйте гостям в чашках, які, як
правило, повинні додаватися до будь-якого столового сервізу.




Прикраса
різдвяного столу



Основа будь-якого святкового столу - скатертину. Вона повинна бути
білого кольору й не мати помітних малюнків. Якщо стіл має красиву дерев'яну
стільницю, скатертину можна не стелити. Обійдіться придатними лляними
серветками, що мають оригінальний орнамент. Це додасть особливого затишку. Також
можна зшити на стільці накидки або придбати їх; банти, драпірування завжди створюють
вид витонченості та вишуканості.




Пам'ятайте, що в центрі святкового столу має бути яскраве і
велика пляма. З гілок ялини, шишок та ялинкових прикрас зробіть оригінальну
композицію, яка додасть столу більше
святковості. До речі, ця конструкція не повинна бути дуже високою. Інакше вона
буде загороджувати сидячих навпроти один одного гостей.




Окремо хочеться згадати про висвітлення різдвяного
столу. Тут обов'язково слід пам'ятати про те, що Різдво, в першу
чергу, пов'язано з магією. Тому справжню магію святкової атмосфери
зможе створити лише мерехтливий вогонь і запах воску! Розмістіть на столі парочку
декоративних свічок у канделябрах з металу з позолотою або керамічних
вазочках, мають гарні візерунки. Достаток іскристих вогників, звитяжця
столового срібла, кришталевих келихів, ялинкових іграшок з відображеними в них
свічками створить своєрідну атмосферу цього гарного свята! До речі, свічки
для прикраси столу можна використовувати як ароматичні, так і прості.




Величезну роль в момент сервірування столу грають серветки,
які необхідно правильно і оригінально скласти. Наприклад, ви можете зробити
їх у вигляді крил ангела і розмістити в тарілці кожного з гостей. Щоб
зробити з серветки крильця ангела, ми беремо серветку квадратної форми, мішуру
або нитки червоного кольору, фігурка ангела (це може бути ялинкова прикраса, або
просто вирізане з листівки зображення ангела). Тепер нам потрібно скласти
нашу серветку так, щоб отримати трикутник. Потім від місця згину ми
відступаємо кілька сантиметрів і збираємо частину серветки в гармошку так, щоб
у нас вийшли гострі довгі «вушка». Внизу ми їх з'єднуємо і перев'язуємо
серветку за допомогою нитки і прикріплюємо до неї фігурку підготовленого заздалегідь ангела.
Наші серветки готові і ми можемо прикрасити ними різдвяний стіл!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...