http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як сушити гарбузове насіння

Як сушити гарбузове насіння

Гарбузове насіння - джерело маси вітамінів та інших корисних речовин, крім того, що вони просто смачні як в чистому вигляді, так і в якості доповнення до різних страв. Тому в сезон збору гарбуза запасливим господиня обов'язково потрібно посушити гарбузового насіння на зиму.

Найкорисніші гарбузове насіння


Корисні гарбузове насіння утворюються в процесі природної сушки. Для неї необхідно ретельно звільнити насіння від м'якоті і плівок, після чого розкласти на тканини, паперовому рушнику або просто аркуші фанери. Складність полягає лише в тому, що в даному процесі того, як сушити гарбузове насіння, потрібна достатня кількість тепла.
У південних регіонах восени при зборі гарбуза цілком можна розкласти насіння під сонцем, але в інших кліматичних поясах потрібні або сушарка, або піч, або духовка. На сонце і протязі для отримання результату цілком достатньо кількох днів. Ознака готовності насіння - крихкість шкірки.

Як сушити гарбузове насіння


Найбільш безпечний спосіб сушіння - це саме використання електросушарки , температура якої адаптована саме для того, щоб дари природи не смажилися, втрачаючи корисні речовини, а поступово подсушивались. Важливо лише не забувати регулярно ворушити насіння.
За аналогічним принципом насіння смажаться в духовці, але температура в ній повинна бути мінімальною. Особливо зручно використання електричних духових шаф зі спеціалізованими програмами для сушіння овочів.

На що ще слід звернути увагу


Для того щоб запобігти можливому гниття насіння, перед початком просушування їх необхідно промивати. Це робить процес більш тривалим і без нього можна обійтися, якщо насіння планується вжити найближчим часом.
Також не рекомендується намагатися висушити насіння допомогою їх прожарювання, так вони втрачають більшу кількість корисних речовин, хоча і стають більш пікантними на смак.
Не менш важливо знати не тільки те, як сушити гарбузове насіння, але і як їх зберігати. Рекомендується використовувати для цього або мішок з натуральної тканини, або герметично закривається контейнер. При такому підході насіння застраховані від підвищеної вологості, що може бути присутнім у приміщенні і може звести нанівець всі зусилля, прикладені до того, як сушити гарбузове насіння. У вологих умовах шкірка у них стає м'якою і вони погано чистяться, втрачають смаку і самі ядра.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...