http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Корисні властивості березового соку

Корисні властивості березового соку

Корисні властивості березового соку

Березовий сік, цей смак з минулого, знайомий далеко не всім з мешканців сучасних мегаполісів!
І абсолютно марно, адже для того щоб отримати весь той букет вітамінів і мінералів, в ньому містяться, достатньо лише знайти підходяще дерево.
Ну а самі корисні властивості березового соку відомі вже протягом століть. При цьому для їх отримання неважливо, буде це квас з березового соку або заготівля на зиму в іншій формі. Навіть при консервації частину своєї користі він зберігає.

Чим корисний березовий сік


До його складу входять вітаміни, такі мікроелементи, як калій і кальцій, залізо, дубильні речовини і ряд органічних кислот. Тому застосування березового соку більш ніж різнобічно.
Корисні властивості березового соку використовують для поліпшення метаболізму (до речі, він корисний усім тим, хто худне, так як навіть незважаючи на 2% цукру, в ньому міститься, калорійність напою не перевищує 8 калорій на 100 гр.).
Глюкоза і фітонциди, у ньому присутні, зміцнюють імунітет, що особливо важливо в період загострення вірусних захворювань навесні.
Також є думка, що березовий сік сприяє оновленню крові, поліпшенню обміну речовин, полегшенню станів при ревматоїдних артритах і різних формах отруєнь.
Березовий сік допомагає позбавити організм від накопичених в ньому шлаків і токсинів, так само як і від продуктів розпаду будь-якого, тому при ротовірусною інфекції склянку березового соку, прийнятий за півгодини до їжі, допоможе полегшити перебіг захворювання та поліпшити його симптоми.
Для людей з проблемами в області шлунково-кишкового тракту корисні властивості березового соку допомагають подовжити період ремісії та зменшити болючість в період загострення.

В якій формі корисні властивості березового соку зберігаються максимально


В ідеалі в будь-якому речовині концентрація вітамінів і мінералів зменшується прямо пропорційно збільшенню часу зберігання продукту з моменту його отримання.
Тобто найкорисніший сік той, що отриманий кілька годин тому. В холодильнику без повної втрати своїх якостей він може зберігатися до двох діб. Тому перед тим, як збирати березовий сік буде не зайвим задуматися про те, як він буде перероблятися, заздалегідь.
Найменше корисних якостей у консервованого соку, так як його закочування передбачає процес стерилізації. Ну а практично повним аналогом свіжому продукту є заморожений сік.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...