http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Ростбіф з яловичини - рецепт

Ростбіф з яловичини - рецепт

Ростбіф з яловичини (рецепт нижче) чудово зберігає всі корисні властивості м'яса, є здоровим і корисним стравою.

Смачний рецепт ростбіфа з яловичини


Ингридиети для рецепту ростбіфа з яловичини :
2 кг вирізки (яловичина);
1 л рослинного масла;
півсклянки соєвого соусу;
5 ст. л. вустерського соусу;
півсклянки цукру;
3 зубчики часнику;
жменя листя базиліка;


щіпка орегано;
сіль, чорний мелений перець;
Для соусу:
300 мл майонезу;
1 ст. л. зернистої гірчиці;
05 ч. л. вустерського соусу;
025 ч. л. каєнського перцю;
Час приготування: 40 хв. + 7 годин
Порцій: 10

Як готувати ростбіф з яловичини: рецепт


Ростбіф з яловичини - рецепт


1. Вирізку очистити від плівок і покласти в миску. Змастити з усіх боків рослинним маслом. Нехай постоїть 10 хв.
2. Приготувати карамель. Всипати цукор в каструлю, влити 4 ст. л. холодної води і готувати, помішуючи, на сильному вогні 7 хв.
3. Вирізку натерти сіллю і перцем. Розігріти в сковороді 3 ст. л. масла і обсмажити м'ясо на сильному вогні з усіх боків до коричневої скоринки, 15 хв. Потім помістити в розігріту до 180 °С духовку і довести до готовності, 5-7 хв. Продовжуємо наш рецепт "ростбіф з яловичини".
4. Часник очистити і роздавити. Рослинне масло, соєвий і вустерський соус влити у велику прямокутну форму. Додати орегано, листя базиліка і часник. Облити всю внутрішню частину форми карамеллю.
5. Покласти гаряче м'ясо в маринад так, щоб він повністю покрив вирізку. Маринувати при кімнатній температурі не менше 7 год, часто перевертаючи.
6. Для соусу збити в маленькій мисці майонез, гірчицю, вустерський соус і перець. Готовий ростбіф обсушити паперовим рушником і тонко нарізати поперек волокон. Подати до столу разом з соусом.
7. Насолоджуватися приємним смаком ростбіфа з яловичини, рецепт якого ви дізналися у нас.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...