http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Брусничний соус до м'яса

Брусничний соус до м'яса

Брусничний соус до м'яса володіє ніжним смаком і зовнішньою привабливістю. Зробити його можна за кілька годин, але витрачений час того варто.
Час підготовки брусничного соусу до м'яса за рецептом: 1 година
Час приготування: 1 година 40 хв.
Порцій: 4

Брусничний соус до м'яса: інгредієнти


Якщо ви хочете зробити справжній брусничний соус до м'яса, вам знадобляться:
- 800 г вирізки з яловичини
- 100 г свинячого сала
- 1 цибулина
- 1 морквина


- 2 ст. л. очищених фісташок
- 350 г сметани
- 350 мл м'ясного бульйону
- 5 ст. л. брусничного соусу d arbo
- 3 ст. л. рослинного масла
- 1 ст. л. червоного винного оцту
- терта цедра 05 лимона
- 05 ч. л. сухого чебрецю
сіль, перець горошком
Брусничний соус до м'яса


Брусничний соус до м'яса, як готувати:


Отже, послідовність дій для приготування страви "соус до м'яса брусничний".
1) Сало нарізати вузькими смужками. М'ясо вимити, обсушити. За допомогою гострого ножа зробити в м'ясі глибокі прорізи і нашпигувати його салом і фісташками.
2) Обмазати м'ясо 2-3 ст. л. брусничного соусу, покласти в миску, накрити і поставити в холодильник на 1 ч.
З) Цибулю і моркву очистити, дрібно нарізати. Розігріти в глибокому сотейнику олію і обсмажити овочі, 6-7 хв. Перекласти в миску.
4) Додати в той же сотейник м'ясо шматком і обсмажити на сильному вогні з усіх боків до коричневої скоринки, 10 хв. Влити бульйон, покласти обсмажені цибулю і моркву, лавровий лист, чебрець, чорний і запашний перець. Тушкувати на слабкому вогні 20 хв. В самому кінці вирізку посолити. Вийняти м'ясо з сотейника, накрити і відставити брусничний соус до м'яса.
5) Змішати сметану, 3 ст. л. брусничного соусу, цедру і борошно.
6) Влити суміш в сотейник, де тушкувалося м'ясо, і довести до кипіння. Готувати, помішуючи, на маленькому вогні 6 хв. Додати оцет, посолити і зняти з вогню. М'ясо нарізати тонкими скибочками і подати з соусом.
Вітаємо, соус до м'яса брусничний готовий!

Брусничний соус до м'яса, відео


На цьому відео брусничний соус до м'яса роблять професійні шеф-кухарі.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...