http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як зробити лечо на зиму, рецепти

Як зробити лечо на зиму, рецепти

Як зробити лечо на зиму, рецепти

Лечо на зиму, рецепти яких ви знайдете трохи нижче, роблять зазвичай у серпні-жовтні. Адже кінець літа і перша половина осені - чудова пора для заготовляння корисних вітамінних овочевих і фруктових салатів, консервації, ікри з грибів на зиму , солінь і всього такого іншого. Одне з найбільш корисних домашніх виробів, яке ми готуємо, це смачне лечо на зиму.

Як приготувати лечо на зиму


Точного рецепту, як зробити лечо на зиму, немає, все залежить від смаку, досвіду та наявності овочів під рукою. Звичайно з роками кожна господиня вдосконалює рецепт лечо на зиму під себе і свою сім'ю, додаючи або прибираючи той чи інший овоч, приправу, змінює кількість солі або спецій.
Лечо - це таке блюдо, яке не вимагає жодних обов'язкових вимог в процесі виготовлення і має дуже велику кількість варіантів. Хтось не додає моркву, цибулю або оцет, хтось зводить до мінімуму кількість цукру, але обов'язковим продуктом у лечо є болгарський перець, найчастіше червоний, і ароматні свіжі помідори.
Як зробити лечо на зиму, рецепти



Як робити лечо?


Ми дамо вам для приготування смачного лечо на зиму рецепти, з чого слід почати, якщо Ви ніколи не готували домашнє лечо, так буде простіше мати уявлення про послідовність приготування і про зразкову наборі продуктів.
Ось, наприклад, рецепт смачного лечо на зиму по-російськи.

Як зробити російське лечо на зиму (рецепт)


Буде потрібно близько 3 кілограмів помідорів, 2 кг червоного болгарського перцю, по півкілограма моркви і цибулі, 200 мл рослинного масла, 100 мл оцту, цукор і сіль.
Спершу ошпарюємо помідори окропом, знімаємо шкіру, щоб лечо вийшло м'яким і ніжним, прокручуємо їх в м'ясорубці. Складаємо отриману масу в глибоку каструлю, заливаємо масло, додаємо цукор і сіль.
Як зробити на зиму лечо:
Як зробити лечо на зиму, рецепти


Доводимо до кипіння і залишаємо на маленькому вогні протягом 15 хвилин. У цей час чистимо і на крупній тертці натираємо моркву, додаємо її в нашу масу і заливаємо оцет. Кип'ятимо ще 15 хвилин. Як тільки морква трохи розм'якла нарізаємо середніми шматочками перець і ріпчасту цибулю і всипаємо в каструлю, трохи помішуючи, і залишаємо все це нудитися на маленькому вогні ще протягом півгодини. Для гостроти багато господинь в рецепт найсмачнішого лечо на зиму додають часник і всілякі приправи для овочів. Далі масу слід зняти з вогню, трохи остудити, залити лечо по банкам і законсервувати.
Як зробити лечо на зиму, рецепти

Як приготувати смачне лечо на зиму


Як приготувати лечо на зиму: слід розуміти, що чим дрібніше будуть порізані овочі, тим більше лечо буде нагадувати пасту.
Не надто тривала обробка не знищує вітаміни. Овочеве лечо буде приємно побачити взимку на столі, відчути смак овочів, які несуть в собі частинку літа. Це прекрасна закуска, а також гарнір до м'яса, курки або просто до смачного сала (якщо, звичайно, ви розбираєтеся в тому, як засолити сало ).

Відео як робити на зиму лечо


of your page -->

Популярні поради

загрузка...