http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Тісто для хмизу, рецепт

Тісто для хмизу, рецепт

Хмиз - це дуже смачне домашнє печиво, яке користується великою популярністю серед ласунів. Хмиз тонкий, довгастий і ламкий. Його їдять зазвичай з кавою або чаєм. Рецептів тесту для хмизу сьогодні існує величезна кількість. Тісто на хмиз приготувати за будь-яким рецептом, однак слід пам'ятати, що хмиз готується тільки з рідкого або крутого тіста.

Рецепт хмизу з рідкого тіста


Тісто для хмизу, рецепт



Готувати хмиз з рідкого тіста - не дуже просте заняття. Для цього потрібно мати спеціальні формочки і, звичайно, досвід. Щоб приготувати хмиз з рідкого тіста потрібно взяти 1 склянку борошна, 1 яйце, 1 стакан води, 1 ст. л. цукру, трохи солі і соди, і 50гр горілки. Спочатку потрібно нагріти рослинне масло. Потім в ємність з розігрітим маслом необхідно опустити на одну хвилину формочку, далі швидко омочить формочку в тесті і знову опустити в рослинне масло. Через кілька хвилин, коли хмиз придбає приємний жовтуватий відтінок, його можна вийняти і струсити з форми. Готовий хмиз посипають цукровою пудрою. Якщо при приготуванні хмизу тісто від формочки відділяється перед тим, як печиво опускається в масло, то це означає, що формочка нагріта недостатньо.

Рецепт хмизу з крутого тіста


Тісто для хмизу, рецепт

Щоб приготувати хмиз із крутого тіста знадобиться 2 яйця, 2 ст. л. горілки або коньяку, 1 ч. л. солі, борошно, олія рослинна для фритюру і цукрова пудра для обсипання печива. Спочатку потрібно в ємності розбити яйця, додати борошно, сіль і горілку. Замісити рідке тісто, а далі поступово додаючи борошно, потрібно довести тісто до крутий консистенції. Тісто не повинно липнути до рук. Замішане тісто накрити і залишити на 30 хвилин. Потім з тіста розкачати тонкий лист і нарізати його на фігурки, з яких потрібно сформувати різні вироби.
При приготуванні за таким рецептом тіста на хмиз олія рослинна потрібно нагріти до температури 170 градусів.

Смажити хмиз треба до появи золотистого кольору протягом 1-ї хвилини. Слід пам'ятати, що якщо хмиз смажитися швидко, то масло дуже гаряче. Такий хмиз не буде хрустким, і буде горіти. А якщо масло холодне, то хмиз буде довго смажитися, і не буде розшаровуватися. Смажений хмиз треба викласти на сито або рушник, щоб з нього скло масло. В кінці гарячий хмиз треба посипати цукровою пудрою.

Відео-рецепт тісто для хмизу


Пропонуємо вашій увазі захоплюючий відео-рецепт тіста на хмиз
of your page -->

Популярні поради

загрузка...