http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Самса з м'ясом з листкового тіста, рецепт

Самса з м'ясом з листкового тіста, рецепт

Самса з м'ясом з листкового тіста, рецепт

Самса з листкового тіста з м'ясом завжди займала особливе місце в східних кухнях. Нарівні з кулебяками, пирогами придбала популярність самса з м'ясом і у слов'ян. Не смлячись на те, рецепт самси з листкового тіста зазвичай готують в узбецькому тандирі, самса чудово виходить і в домашніх умовах. Рецепт приготування самси з м'ясом не становить особливої складності. Приготування листкового тіста займає деякий час, а сам рецепт приготування самси простий.

Як приготувати самсу в домашніх умовах


Самса з м'ясом з листкового тіста, рецепт



Для приготування самси в домашніх умовах можна взяти різні види м'яса, хоча оригінальний рецепт приготування листкової самси передбачає використання яловичини або баранини. М'ясо дрібно нарізають. На кілограм м'яса беруть кілограм цибулі. Сюди ж 200 грам курдючного сала, це теж у відповідності з рецептом. Свинина може бути з салом. Фарш приправляють меленим чорним перцем і сіллю, по 2.5 ч. ложки. Можна додати 3-4 ч. ложки зіри. У фарш додати яйце і перемішати.
Рецепт приготування самси з листкового тіста з м'ясом передбачає нарізку не тільки м'яса вручну, але і тонкими кільцями цибулі, який в наслідок подрібнюють ножем.
Самса з м'ясом з листкового тіста, рецепт

Для приготування м'ясної самси використовується листкове тісто, яке можна приготувати заздалегідь або просто купити готове. З розкатаного тіста вирізаємо кола діаметром 20 см. Товщина тесту за рецептом приготування самси повинна складати близько 4 мм. На середину кола викладаємо начинку. Цибуля додасть соковитості, тому потрібно подбати про те, щоб він не витік.

Як з'єднати краї листкової самси


Можна просто защипнути всі краї тіста у середині і викласти на деко швом вниз. Другий спосіб дозволяє створити форму трикутника. Тоді з'єднують бічні сторони вертикальним защипами, а після чого піднімають нижню частину круга і защипують. Третій варіант кріплення створює самсу у вигляді квадрата. З'єднують верхню, бокові і нижню частини кола. Два останніх варіанти викладають «швами» вгору. Покриваємо сумішшю води з яйцем і посипаємо кунжутом. Необхідно прогріти духовку до температури 190 градусів, самса з листкового тіста з м'ясом печеться 35-40 хвилин.

Відео-рецепт самси з листкового тіста з м'ясом


Приготування самси з листкового тіста показано на цьому відео-рецепті.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...