http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Узбецький плов з гречки з м'ясом

Узбецький плов з гречки з м'ясом

Узбецький плов з гречки з м'ясом

Узбецький плов з гречки з м'ясом трохи нагадує звичайну кашу з гречки. Але узбеки давно придбали досвід приготування плову з інгредієнтами, які виступають замінниками рису або м'яса. Так, наприклад, плов з домашньою ковбасою, яйцем, плов з локшини чи пшениці. «Наймолодшим» вважається узбецький плов з гречки: рецепт нижче.

Плов з гречки з куркою


Для приготування страви знадобиться 600 грам гречаної крупи, стільки ж м'яса, 200 грам ріпчастої цибулі і в два рази більше моркви. Жиру або масла 200 грам, 2 чайні ложки солі і спеції за смаком. Плов з гречки з м'ясом потрібно готувати в казані. Потрібно розігріти в казані 160 грамів масла, можна поєднувати рослинне з вершковим маслом, додати цибулю, нарізану півкільцями. М'ясо нарізами кубиками, приблизно 2 на 2 см Після того, як цибуля отримав золотистий відтінок, додаємо м'ясо і смажимо. Коли м'ясо доведена до напівготовності, додаємо нарізану соломкою моркву. Все перемішуємо і вливаємо літр води. Після закипання засипаємо сіль і спеції. Накриваємо кришкою і ще годину варимо вміст казана. За 10 хвилин до того, як закінчиться процес варіння, гречану крупу висипаємо на сковороду, де попередньо розігріли залишився шматочок масла. При пассировке крупи її часто помішуємо.


Узбецький плов з гречки з м'ясом

Смачний плов з гречки з м'ясом


Засипаємо обсмажену крупу в казан і доливаємо зверху теплу воду. Кількість визначаємо на око, вона повинна бути вище крупи на півтора сантиметра. Варити потрібно плов на великому вогні, не накриваючи казан кришкою, щоб випарувалася зайва рідина. Періодично потрібно перемішувати гречаний шар. Після того, як википить вода, плов з гречки з м'ясом майже готовий. Казан накриваємо і на маленькому вогні готуємо ще півгодини.
Після того, як минув відведений час, плов з гречки з куркою потрібно перемішати і можна подавати на стіл. Приємного апетиту.

Відео-рецепт плову гречаного з м'ясом по-узбецьки


Дуже зрозумілий відео-рецепт для вас.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...