http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати плов зі свинини по-узбецьки

Як приготувати плов зі свинини по-узбецьки

Як приготувати плов зі свинини по-узбецьки

Як приготувати плов зі свинини по-узбецьки знають не всі, а даремно, адже це блюдо - справжня смакота! Справжній узбецький плов робиться з баранини, але все частіше господині стали замінювати його іншим м'ясом. Звичайно, смакові якості, безсумнівно, змінюються, але це зовсім не означає, що такий плов узбецький зі свининою в чомусь програє. Він по-своєму смачний і поживний, тільки адаптований під вподобання тих, хто його готує і вживає. Узбеки знають, як приготувати плов зі свинини по-узбецьки, всього лише трохи відійшовши від оригінального рецепту і додавши спеції, які підійдуть трохи краще і підкреслять смак саме свинини.

Інгредієнти:


Свинина, 15 кг.
Морква, 1 кг.
Ріпчасту цибулю, 1 кг.
Довгозерний рис, 1кг.
Часник 1 голівка.


Соняшникова олія, 300 гр.
Помідор, 2 шт.
Томатна паста, 100 грам.
Приправа для плову з барбарисом.
Сіль, чорний перець.
Як приготувати плов зі свинини по-узбецьки

Готуємо смачний плов по-узбецьки з свинини


Заздалегідь підготуйте овочі, помийте їх і очистіть від шкірки. Підготуйте м'ясо, звільнивши його від плівок і кісточок, поріжте шматочками середньої величини.

Перед тим, як приготувати плов зі свинини по-узбецьки, підготуйте казан, в якому буде відбуватися готування. Ставимо її на вогонь і наливаємо олію. Перед тим як почати готувати потрібно, прожарити масло. Для цього можна використовувати обрізки свинини, шматки моркви і цибулі. Спочатку в розпечене масло викладаємо шматки овочів і даємо підрум'янитися, після цього викладаємо обрізки м'яса. Не забуваємо помішувати, щоб не пригоріло. Коли вони підсмажаться, виймаємо вміст казана так, щоб все масло залишилося в ньому.

Як правильно приготувати узбецький плов зі свининою


Як приготувати плов зі свинини по-узбецьки

Кладемо шматочки свинини в казан і обсмажуємо. Помішуйте, щоб не пригоріло, так як масло дуже розігріте. Обсмажуємо протягом 20 хвилин. У цей час ріжемо цибулю і моркву соломкою. Після того як м'ясо обжарилось додаємо до нього овочі, перемішуємо і залишаємо тушкуватися на 15 хвилин. Гарненько промиваємо рис і заливаємо його водою. Ріжемо помідори і додаємо до овочів, даємо потушиться ще 5 хвилин. Після цього заливаємо окропом на 1 см вище овочів. Обережно, не перелийте, а то доведеться довго випаровувати воду.
Після цього в узбецький плов зі свининою додаємо сіль, перець, томатну пасту, перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин. Додаємо спеції і часник, тушкуємо протягом 5 хвилин. Потім висипаємо рис, розрівнюємо, накриваємо кришкою і готуємо 40 хвилин.

Відео-рецепт як приготувати плов з свинини


На тему "узбецький плов зі свининою" відео теж знайшлося. Ось воно.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...