http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рибний пиріг з листкового тіста

Рибний пиріг з листкового тіста

Рибний пиріг з листкового тіста

Рибний пиріг з листкового тіста - це завжди дуже смачно. Це дуже святкове блюдо, але його можна спекти і в будь-який день, тим більше, якщо заздалегідь приготувати або купити листкове тісто. Листкове тісто чудово зберігається в морозилці і використовується в міру необхідності.
Рецепт рибного пирога з пісочного тіста дуже простий.
Для пирогів краще брати жирну рибу. Найпростіше готувати начинку для пирога з філе. Для пирогів підійде палтус, муксун, морський язик, сьомга. З жирної риби рибний пиріг з листкового тіста виходить більш соковитий.

Інгредієнти для приготування пирога з риби з листкового тіста


Рибний пиріг з листкового тіста

Філе риби - 05 кг, листкове тісто - 05 кг, цибуля ріпчаста, сіль, перець, одне яйце.
Для тіста; борошно - 05 кг, масло або маргарин - 2 пачки, яйце, сіль, оцет, вода.


Процес приготування рибного пирога з пісочного тіста


Спочатку приготуємо листкове тісто. Для цього частину борошна висипаємо на стіл і натираємо маргарин.
Рецепт рибного пирога з пісочного тіста:
Маргарин попередньо потримати в морозилці, щоб він був твердим. При натиранні маргарин весь час обсипайте борошном. Коли ви натрете весь маргарин, акуратно перемішайте його з борошном. Додайте залишки борошна і ще раз перемішайте. Не слепливайте тісто, борошно з маргарином повинні залишатися крихтою.
Рибний пиріг з листкового тіста

Смачний рибний пиріг з листкового тіста


Змішайте в окремому посуді яйце з однією чайною ложкою солі і столовою ложкою оцту. Додайте цю суміш до борошна з маргарином і швидко замісіть тісто. Збираємо тісто в кулю і ставимо його в холодильник на дві години.
Отже, пиріг з рибою з листкового тіста:
Тонко нарізаємо цибулю півкільцями, солимо, додаємо перець і перетираємо руками.

Філе риби нарізаємо маленькими шматочками і додаємо до цибулі. Все ретельно перемішуємо.
Рибний пиріг з листкового тіста

Ділимо тісто на дві частини. Одна частина більша, друга трохи менше. Більшу частину розгортаємо в шар. Товщиною приблизно пів сантиметра. В середину викладаємо рибну начинку. Краю, приблизно 5-6 сантиметрів залишаємо порожніми. Загинаємо краю на начинку. На верхню частину пирога кладемо меншу частину тіста. Защипуємо краї тіста. Поверхню пирога змащуємо жовтком і робимо невеликі надрізи ножем.
Підготовлений рибний пиріг з листкового тіста ставимо в розігріту духовку. Випікаємо 30-35 хвилин при температурі 200 градусів.

Пиріг з листкового тіста з рибою відео-рецепт


Це відео рецепт "пиріг з листкового тіста з рибою", сміться з задоволенням!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...