http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Класичний рецепт салату Цезар з куркою, як приготувати

Класичний рецепт салату Цезар з куркою, як приготувати

Класичний рецепт салату Цезар з куркою, як приготувати

Як тільки не готують салат Цезар: і з рибою, і з креветками, і з помідорами. Якщо б таке достаток продуктів було у автора салату Цезар, то, можливо, не було б і самого салату. За легендою салат Цезар був придуманий кухарем Цезарем Кардіні, коли у нього закінчилися всі продукти. Він приготував салат Цезар, що називається, з того, що було. Основною «родзинкою» салату Цезар стала його заправка, як втім, і у будь-якого іншого салату.
Отже, класичний рецепт: салат Цезар з куркою .

Інгредієнти


Куряче філе, білий батон, листя салату, яйця, сир, часник, оливкова олія, гірчиця, лимонний сік, сіль, перець.


Приготування


Як приготувати класичний рецепт салату Цезар з куркою:
Насамперед, приготуємо часникові крутони, або сухарики з білого хліба. Для цього у батона зрізаємо шкірку і нарізаємо його кубиками, приблизно 1см на 1см. Крутони підсушуємо в духовці до золотистого кольору. Не залишайте сухарики в духовці без нагляду, перевертайте їх.
Дрібно поріжте часник і висипте його на розігріту сковороду з оливковою олією. На цю ж сковороду висипте висушені крутони і одну-дві хвилини підсмажте їх в олії з часником.
Куряче філе наріжте тонкими смужками і обсмажте в оливковій олії. Посоліть і поперчіть м'ясо.

Для того щоб приготувати салат Цезар з куркою (класичний) необхідно зробити заправку з яєць. Для цього яйця на одну хвилину опускаються в окріп і відразу виймаються. Жовтки розтираються з гірчицею з додаванням часнику. Влийте в суміш лимонний сік і оливкову олію. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
Тепер можна приступати до складання салату.
Листя салату, вимиті та висушені, порвіть на шматочки і викладіть на дно тарілки. Зверху кладемо філе курки. Тепер посипаємо все сухариками і заливаємо салатною заправкою. Зверху салат посипаємо сиром, натертим на крупній тертці.
Це був рецепт, як приготувати салат Цезар з куркою (класичний).
of your page -->

Популярні поради

загрузка...