http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепт приготування Бретонських млинчиків, як приготувати

Рецепт приготування Бретонських млинчиків, як приготувати

Рецепт приготування Бретонських млинчиків, як приготувати

Млинці можуть бути не просто десертом і смачною закускою, але і повноцінним стравою - якщо їх приготувати з відповідною начинкою. Наприклад, у Франції в меню ресторану є окрема опція - до млинців додають яйця для ситності. Отже, для рецепти приготування Бретонських млинчиків вам знадобиться:
Для приготування тіста: півлітра молока, сіль, курячі яйця, борошно, цукор, розпушувач. Для начинки: шинка, яйця, сир, вершкове масло. З молока, яєць, цукру, солі і розпушувача приготуйте млинцеве тісто. Розігрійте млинцеву сковороду, змастіть вершковим маслом. Ополоник млинцевого тесту вилийте на сковороду і розподіліть рівним шаром. Через кілька секунд, коли млинець «схопиться» і на середину розбийте одне яйце.


За допомогою лопатки треба розмазати білок по поверхні млинця, але щоб білок залишився посередині. Навколо жовтка розкладіть скибочки порізаної шинки і посипте натертим твердим сиром, але постарайтеся не зачепити жовток. Трохи підсмажте млинець з начинкою і з допомогою лопатки з усіх боків загорніть краї всередину, щоб вони не розвернулися, трохи довше потримайте лопатку на згині.
Як приготувати бретонські млинці:
Краї млинчиків змастіть вершковим маслом і трохи подавіть. Під час приготування жовток не повинен повністю «схопитися», так як його вміст стане соусом для начинки.

Порада: ви можете експериментувати з начинкою для цих млинців, це можуть бути: гриби, шпинат, бекон, соус болоньєзе, оливки, помідори та ін Тут як в приготуванні піци, все, що знайшли в холодильнику, використовували для начинки.
Бретонські млинці по нашому рецепту готові.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...