http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати молочну локшину?

Як приготувати молочну локшину?

Як приготувати молочну локшину?
Супи з локшиною можна готувати різними способами. Великою популярністю користується куряча локшина. Деякі воліють додавати в блюдо кубики вареної свинини, а комусь до душі суп з грибами і макаронними виробами. Любителі швидкої готування вибирають суп з локшиною і замороженими овочами. Вже нарізані кубиками моркву, цибулю, стручкова квасоля і капуста встигають зваритися, поки готується локшина. Суп виходить ситним, має прекрасний смак. Корисна і поживна молочна локшина теж знаходить своїх шанувальників. Важливо знати, як приготувати молочну локшину, щоб вона сподобалася всім членам сім'ї, стала одним з улюблених страв. Адже далеко не всі визнають переваги молочних супів, а діти зазвичай і зовсім відмовляються їх є! Запам'ятайте кілька нюансів, простих секретів, щоб ваша молочна локшина стала справжньою королевою на сімейному столі!

Готуємо домашню локшину
Для приготування молочної локшини можна використовувати макаронні вироби, придбані в магазині. Однак саме в процесі виготовлення локшини ви зумієте підійти до завдання творчо. Якщо ви вирішили зробити класичну домашню локшину, це теж дуже хороший варіант, оскільки ви будете абсолютно впевнені в якості продукту.
  1. Візьміть два яйця, 200 мл води, дві склянки борошна, сіль. Можна використовувати тільки пшеничне борошно, але шанувальники домашньої локшини стверджують: краще поєднати пшеничну і гречану муку в пропорції три до одного. Тоді локшина придбає неповторний тонкий смак.




    Збийте віником яйця. Потроху всипайте борошно і вливайте воду. Акуратно замішують тісто, щоб у ньому взагалі не було грудочок. Тісто повинне вийти досить крутим.




    Коли ви вже використовували всі продукти, потрібно почати розминати тісто руками. Обов'язково стежте за консистенцією: вона повинна бути скрізь однаковою.




    Посипте чистий стіл борошном, візьміть качалку. Сформуйте з тіста великий клубок, починайте акуратно розкачати. Пам'ятайте, що тісто для локшини потрібно максимально тонко розкачати. Відмінно, якщо воно вийде майже прозорим.




    Беріть гострий ніж. Вам потрібно порізати смужками локшину. Тут варто враховувати смакові уподобання. Комусь подобається досить широка локшина, а душі багатьом тоненькі смужки. Можна відзначити, що занадто тонка локшина буде більше нагадувати вермішель, а її смак стане не таким насиченим.


    Коли ваша домашня локшина вже зроблена, можна скласти її в окрему ємність. Пора приступати до приготування супу. Щоправда, є й інший шлях: зробити локшину трохи інакше, приготувати макаронні вироби різних видів.

    Оригінальні варіанти молочної локшини
    Зараз варто розглянути кілька варіантів приготування незвичайної домашньої локшини. Вже на етапі замішування тіста ви можете внести різноманітність у звичний процес, додати додаткові інгредієнти.


    Хочете приготувати молочний суп з зеленої локшиною? Тоді візьміть пюре шпинату, додайте його в розмішані яйця. Ваша локшина придбає ніжний зеленуватий відтінок, буде відмінно виглядати в молочному бульйоні, чудово поєднуватися зі свіжою зеленню.




    Локшина насиченого червоного кольору теж гармонійно виглядає в молочному супі. Вам знадобиться додати у воду з яйцями буряковий сік, щоб ваша локшина придбала бордовий відтінок.




    Великою популярністю користується і локшина з помаранчевим відтінком. Просто візьміть дві досить великі моркви. Натріть їх на тертці, потім відіжміть. Весь отриманий сік відправляйте в ємність, в якій ви будете замішувати тісто.




    Можна різноманітити не тільки колір, але і смак вашої локшини. Важливо врахувати, що поєднуватися вона буде з молочним бульйоном. Добре впишуться в таку страву помідори. Розімніть один томат, попередньо очистивши його від шкірки, насіння. Додайте ваше тісто, але враховуйте, що води знадобиться помітно менше. Локшина буде мати оригінальний кисло-солодкий присмак. У суп можна додати трохи цукру.




    Цінителі вишуканих страв доповнюють локшину для молочного супу розтертої в пюре капустою брокколі. Локшина стане зеленою, придбає смно насичений смак. Важливо ретельно розтерти попередньо відварену капусту, щоб тісто було однорідним.




    Можна зробити молочний суп з локшиною, яка теж буде мати особливо насичений смак і аромат молочних продуктів. Просто використовуйте при замішуванні тіста 100 мл вершків. Зменшіть обсяг води, щоб тісто було досить щільним. Зверніть увагу: така домашня локшина буде помітно ситніше звичайної.


    Проявіть фантазію, зробіть вашу молочну локшину незвичайною! Є й особливий секрет для тих, хто вирішив підкорити новим блюдом маленьких дітей. Досить зробити два-три види кольорової локшини, а саме тісто закрутити невеликими пишними клубками, щоб дитині сподобався молочний суп! Діти із задоволенням їдять різнобарвну локшину, виловлюючи її з молочного бульйону зі свіжими гілочками зелені.

    Варимо молочну локшину
    Пам'ятайте, що основа вашого супу - молоко. Вам важливо вибрати найбільш якісний продукт. Постарайтеся знайти молоко від відомих виробників, яке має невеликий термін придатності. Не варто використовувати молоко, зберігається місяць.

    Готувати молочний суп з локшиною можна двома способами. Іноді локшину відварюють у воді з сіллю, а потім перекладають у кипляче молоко. Цей варіант оптимально підходить, якщо ви використовуєте готову локшину, придбану в магазині. Її смак і аромат можуть не відповідати страві. Крім того, з локшини іноді виварюється барвник. Звичайно, воду після варіння подібних макаронних виробів краще виливати.

    Якщо ви самостійно зробили локшину, не варто жертвувати отриманим відваром. Суп буде максимально ситним, підкорить вас чудовим ароматом і яскравим смаком, коли ви відваріть домашню локшину прямо в молоці.

    Варіть локшину правильно, щоб вона була ніжною, не злиплась.
    1. Спочатку закип'ятіть воду або молоко. Рідину можна трохи підсолити, додати трохи цукру.




      У киплячу воду (молоко) треба покласти вашу локшину.




      Дочекайтеся, коли рідина знову закипить. Зменшіть вогонь.




      Постійно помішуйте локшину. Не забувайте стежити за макаронними виробами, якщо вони згорнуті пишними клубками. Їх треба регулярно обережно піднімати лопаткою. Тоді вони не злипнуться, не пристануть до стінок, дна каструльки.




      Приблизно через 15 хвилин треба починати стежити за готовністю вашої локшини. Акуратно проминайте її лопаткою в окремих місцях, пробуйте відщипнути невеликий шматочок. Локшина повинна бути досить ніжною, але не розвареною.


      Ваша молочна локшина вже готова? Пора подавати суп до столу. Перед цим варто посипати його свіжою зеленню. Можна додати в кожну тарілку половину яйця, кухлі вареної моркви, подрібнені помідори і різнокольорові шматочки болгарського перцю.

      Корисна порада
      Ваша молочна локшина буде мати більш насичений смак та аромат, якщо в півтора літра молока ви додасте половину склянки вершків. Можна доповнити суп сушеної кінзою, кропом, петрушкою. Вони відмінно поєднуються з молочної локшиною, надають їй неповторну «родзинку», роблять післясмак особливо приємним. Деякі поціновувачі молочної локшини додають в суп порошок сушених грибів, доповнюють його овочами і м'ясом. Добре прикрасить блюдо попередньо відварена свинина, нарізана невеликими кубиками.

      Підходьте до справи творчо, готуйте із задоволенням молочну локшину! Такий суп може бути смно ситним, ароматним, смачним.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...