http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
» » Користь, шкода і протипоказання бразильського горіха

Користь, шкода і протипоказання бразильського горіха

Горіхи люблять багато, але найчастіше вживаються відомі види, наприклад, волоські, фундук, фісташки. А є більш незвичайні, але не менш корисні різновиди. Одна з них – бразильський горіх. Переконайтеся в користі цього унікального продукту!

Дивовижний горіх бразильський


Хоча називається продукт саме горіхом, це не зовсім правильно, так як з наукової точки зору його не можна відносити до даної категорії, адже він вважається зерном. Бразильський горіх є плодом дерева Бертоллетия, яке росте в Бразилії, Перу, Колумбії, Болівії і деяких інших країнах.
Користь, шкода і протипоказання бразильського горіха

Бертоллетия може досягати у висоту 45-50 метрів, а тривалість її життя середньому становить 500-700 років. Плоди з'являються тільки через 12-15 років зростання, а збирати їх непросто, адже стовбур гладкий, а гілки розташовані досить високо.
В рік одне дерево може дати до 150-200 кілограмів горіхів, причому вживають їх не тільки люди, але і багато дикі тварини. До речі, розмножується рослина багато в чому завдяки саме представникам фауни: деякі з них запасають зернятка, закопуючи їх у землю, і через певний час з'являються сходи.
Плід важить близько 15 кілограмів, дуже схожий на кокос і також має міцні стінки, але всередині знаходяться зерна, кількість яких варіюється від восьми до двадцяти-двадцяти чотирьох. Вони досить великі: діаметр становить від 3 до 5 сантиметрів. Шкаралупа щільна, хоча дуже тонка. За смаком ж бразильські горішки дуже схожі на кедрові, і вони мають не меншу поживною цінністю, ніж багато їх «побратими».
Цікавий факт: Бертоллетию культивують, але урожай, як правило, незначний. Дерева набагато краще плодоносять в дикій природі.

Склад


Склад бразильського горіха дуже багатий, і в нього входять такі корисні речовини, як клітковина, різні незамінні амінокислоти, вуглеводи, флавоноїди, цінні жири, легко засвоювані білки, вітаміни Е, РР, Д, С та групи В, а також залізо, фосфор, цинк, марганець, калій, селен, мідь і магній. Калорійність 100 грамів цього поживного продукту досягає 680-700 калорій.
Користь, шкода і протипоказання бразильського горіха

Такий корисний бразильський горіх


Користь такого унікального продукту як бразильський горіх неоціненна. Ось деякі корисні властивості:

  • Високий вміст клітковини дозволяє вважати продукт дуже корисним для травлення, так як він регулює перистальтику кишкових стінок і очищає шлунково-кишковий тракт від шлаків. Крім того, клітковина заповнює шлунок і дарує відчуття ситості на довгий час.

  • Вживаються регулярно і в помірних кількостях бразильські горішки здатні знизити рівень «поганого» холестерину в крові, тим самим запобігши розвиток атеросклерозу і захворювань печінки.

  • Це прекрасне джерело білка, причому швидко і практично повністю засвоюється організмом. А таке речовина не тільки сприяє нормальній роботі м'язових тканин, але і використовується для формування нових здорових клітин.

  • Невелика кількість бразильських горіхів дарує заряд бадьорості на кілька годин, допомагає впоратися з втомою.

  • Вітаміни групи В, що містяться у такому продукті, нормалізують і покращують функціонування нервової системи, а також беруть найактивнішу участь у багатьох протікають в організмі обмінних реакціях і процесах.

  • Так як до складу входить цинк, бразильський горіх володіє протизапальними властивостями.

  • Такі горішки дуже корисні для мозку, так як підвищують його активність і сприяють поліпшенню пам'яті.

  • Продукт дуже корисний для чоловіків, тому що містить селен, який покращує якість насінної рідини і підвищує активність і життєздатність сперматозоїдів.

  • Бразильський горіх володіє вираженою антиоксидантною активністю, пригнічує згубний для людського організму вплив вільних радикалів. Таким чином, продукт можна вважати засобом профілактики ракових захворювань і передчасного старіння.

  • Горіх корисний для жінок, так як містить вітамін Е та інші речовини, що нормалізують гормональний фон і надають омолоджуючу дію на шкіру.

  • Горішки можна і потрібно вживати при різних захворюваннях серцево-судинної системи, адже вони зміцнюють судинні стінки і серцевий м'яз, запобігаючи ризики розвитку інфарктів і гіпертонії.

  • Регулярне вживання сприятиме зміцненню природних захисних сил організму і поліпшення роботи імунної системи.

  • Бразильський горіх допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові і уникати різких стрибків.

  • Продукт корисно вживати при схудненні, так як він забезпечує повноцінне живлення м'язів і прискорює метаболізм, сприяючи більш швидкому спалюванню жирових відкладень. Крім того, такі горіхи незамінні при інтенсивних фізичних навантаженнях.


  • Може нашкодити?


    Користь, шкода і протипоказання бразильського горіха

    Заподіяти шкоду при певних умовах може практично будь-який продукт, і бразильський горіх – не виняток.

  • По-перше, є протипоказання до вживання, до яких відносяться схильність до алергії і індивідуальна гіперчутливість.

  • По-друге, продукт містить афлотоксины і радій. Але кількість таких речовин дуже мало, тому при помірному вживанні вони будуть відразу виводитися з організму і не заподіють шкоди.

  • По-третє, бразильський горіх є досить сильним алергеном, тому може викликати небажані реакції у вигляді кропив'янки або порушень травлення.


  • Не варто давати продукт дітям молодше шести років. Під час вагітності та лактації вживання можливо, але повинно здійснюватися з обережністю.

    Як вибирати і вживати?


    При покупці звертайте увагу на зовнішній вигляд горішків: вони повинні бути привабливими і мати середні розміри. Краще вибирати зерна, вкриті шкаралупою, яка захищає від проникнення патогенних мікроорганізмів. Горіхи повинні бути щільними і досить важкими, а сухі і легкі, швидше за все, будуть несвіжими і залежаних. Зберігати такий продукт краще всього в холодильнику або в іншому прохолодному місці, помістивши в закриту тару.
    Користь, шкода і протипоказання бразильського горіха

    Найкраще вживати бразильські горіхи в свіжому вигляді. І добова норма складає всього дві-три штуки, цієї кількості буде достатньо для вилучення користі. Також у продажу можна зустріти масло бразильського горіха, і його можна додавати в салати або випічку, але максимум одну столову ложку.
    Якщо ви побачите в магазині бразильський горіх, обов'язково купите його і спробуйте. Продукт поживний, смачний і корисний, якщо вживати його в помірних кількостях.