http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Корисні властивості тутовника для організму

Корисні властивості тутовника для організму

Якщо ви хоча б раз їли тутовник, то напевно встигли оцінити його смак. А чи знаєте ви, що він також дуже корисний? А ще з нього можна приготувати чимало напоїв і страв!

Що це таке?


Тутовник – це плід тутового дерева або, як його називають інакше, шовковиці. Така рослина відноситься до сімейства тутових, яке включається 17 видів. Поширене воно, в основному, в субтропічному і помірному кліматичних поясах, наприклад, в Африці, Північній Америці, Азії і деяких регіонах Європи.
Корисні властивості тутовника для організму

Шовковичне дерево в перші роки досить швидко зростає, але потім розвиток сповільнюється, тому що висота рідко перевищує 15 метрів. Зате термін життя може досягати 200-300 років і більше. Листя досить великі, лопатеві (вони є важливим і майже єдиним джерелом живлення тутових шовкопрядів).
Плоди складні, що складаються так званих кістянок, досить м'ясисті і соковиті. Вони мають продовгувату форму і пофарбовані в білий, червоний або темно-фіолетовий (практично чорний) колір. Розміри зазвичай складають 15-2 сантиметри. Смак солодкий і дуже приємний, характерний аромат, але не нав'язливий.

Склад


До складу входить тутовника маса корисних речовин. Серед них різні органічні кислоти, клітковину, каротин, ді - і моносахариди, вуглеводи, ефірні олії, ресвератол, вітаміни Р, С, групи В, До, калій, натрій, цинк, магній, кальцій, фосфор, селен, залізо, мідь. У плодах також досить багато цукрів, їх вміст може досягати 11%. А калорійність низька і складає всього 40-50 калорій на сто грамів.

Користь


Корисні властивості тутовника:

  • Плоди тутового дерева корисні для організму, так як надають кровотворенню вплив і покращують склад крові.

  • Тутовник є потужним природним антиоксидантом, що нейтралізує згубну і небезпечну активність вільних радикалів. Таким чином, при регулярному вживанні можна знизити ризики розвитку онкологічних захворювань, а також зупинити процеси передчасного руйнування і старіння тканин.

  • Плоди можуть використовуватися при кашлі, так як мають відхаркувальні властивості і чудово розріджує мокротиння.

  • Якщо щодня їсти тутовник, то можна підвищити рівень гемоглобіну і уникнути розвитку залізодефіцитної анемії.

  • Міститься тут калій сприяє зміцненню серцевого м'яза і нормалізації роботи всієї серцево-судинної системи.

  • Тутовник допоможе зміцнити імунітет і протистояти різним інфекціям.

  • Плоди шовковиці надають тонізуючу дію, тому їх дуже корисно є ослабленим людям, що перенесли важкі захворювання, а також постійно відчувають великі навантаження.

  • Мають місце ранозагоювальний і в'яжучі властивості, так що зовнішньо тутовник можна застосовувати при ранах, а вживати всередину – при ураженнях слизових оболонок органів шлунково-кишкового тракту.

  • Варто відзначити жарознижувальну дію, що дозволяє використовувати плоди при простудах та інших хворобах, що супроводжуються підвищенням температури.

  • Сік можна застосовувати при запальних та інфекційних ураженнях ротової порожнини, глотки, ясен, горла.

  • Тутовник може допомогти схуднути, так як низькокалорійний і сприяє нормалізації обмінних процесів.

  • Входять до складу речовини надають сприятливий вплив на роботу нервової системи: покращують сон, підвищують стресостійкість, знижують збудливість.

  • Плоди допоможуть поліпшити травлення, особливо стиглі, які стимулюють перистальтику кишкових стінок.

  • Корисний тутовник і для зору.


  • Може тутовник нашкодити?


    Чи може такий смачний і корисний тутовник заподіяти шкоду? Так, в принципі, як і будь-який інший продукт, що вживається в непомірних кількостях. Так, не варто зловживати плодами тутового дерева людям, страждаючим цукровим діабетом, адже вміст цукру досить високо.
    Корисні властивості тутовника для організму

    Також великі кількості тутовника можуть викликати різні диспепсичні порушення, наприклад, здуття і підвищену газоутворення, болі в животі, діарею і так далі. Якщо ви є алергіком, то такий продукт може спровокувати розвиток небажаної реакції. Не варто забувати і про індивідуальної непереносимості.

    Що приготувати?


    Тутовник часто використовується в якості начинки для різної випічки, його можна додавати в будь десерти. Смачними виходять напої з плодів, у тому числі й алкогольні. А особливої уваги заслуговує вино, рецепт якого буде розглянуто нижче.
    Список необхідних інгредієнтів:

  • два кілограма плодів шовковиці;

  • п'ять літрів води;

  • 1500-1700 грамів цукрового піску;

  • п'ять-десять грамів лимонної кислоти.


  • Опис процесу:

  • Тутовник не слід мити, незважаючи на те, що зазвичай він збирається з землі. Справа в тому, що на поверхні присутні грибки (тобто дріжджі), які необхідні для запуску процесів бродіння, а без нього вино просто не вийде. Так що просто струсіть з ягід пил і переходьте до наступного етапу.

  • Вам буде потрібно велика десятилитровая ємність, бажано скляна. Покладіть в неї всі плоди, посипте їх цукром і лимонною кислотою, а потім налийте воду. Далі слід надіти на горлечко банки або пляшки гумову досить щільну рукавичку, яка буде використовуватися в якості еластичної кришки, що збирає виділяються гази. Зафіксуйте її, а ємність приберіть в досить тепле місце.

  • Незабаром рукавичка почне надуватися, і це буде говорити про те, що почалося бродіння, і активно виділяється вуглекислий газ. Коли рукавичка здується, це буде сигналом завершення процесів.

  • Тепер перебродившую рідину треба перелити у велику каструлю, попередньо процідивши за допомогою марлі.

  • Поставте ємність на вогонь і тушкуйте до тих пір, поки всі гази не вийдуть (в цьому випадку перестануть утворюватися бульбашки). Але важливо не кип'ятити напій, а зберігати його постійну високу температуру, і для цього можна використовувати водяну баню.

  • Спробуйте вино, при необхідності додайте цукру, а потім розлийте напій по пляшках, закрийте їх і зберігайте в холодильнику.


  • Поради


    Рекомендації:

  • Якщо ви вирішили збирати тутовник, то не робіть це близько заводів і залізниць, так як в цьому випадку в плодах будуть міститися шкідливі речовини.

  • Перед вживанням плоди бажано вимити.

  • Не варто їсти тутовник одночасно з іншими ягодами, це може призвести до несварению.


  • Обов'язково насолодитеся смаком і користю соковитого тутовника!








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...