http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Створення рисового паперу своїми руками

Створення рисового паперу своїми руками

Рисовий папір використовується в різних галузях, насамперед, в кулінарії. Але, по-перше, вона продається не у всіх магазинах, по-друге, коштує недешево. І якщо ви не бажаєте переплачувати, то спробуйте такий папір зробити в домашніх умовах.
Створення рисового паперу своїми руками

Що це таке?


Рисовий папір буває різною. Так, вона може бути схожою на звичайну дуже тонку і напівпрозору папір, що має волокнисту структуру. І в такому вигляді вона зазвичай використовується у творчості. А ось харчова папір, яка готується з рисового борошна, застосовується в кулінарії.

Як виготовити?


Створення рисового паперу своїми руками

Промислова рисовий папір в домашніх умовах вийде навряд чи, так як її виготовлення – це досить складний процес, який передбачає багатоступеневу обробку і використання спеціального обладнання. Але ось харчовий папір цілком можна зробити і в домашніх умовах своїми руками.
Для виготовлення знадобиться:

  • 2 чашки рисового борошна;

  • 075 (тобто 3/4 ) чашки холодної води;

  • 1/2 чайної ложки солі;

  • трохи борошна для розкочування.


  • Покрокова інструкція:

  • Спочатку борошно потрібно добре просіяти, інакше папір буде мати неоднорідну структуру.

  • Далі змішайте просіяне борошно з сіллю.

  • Повільно додайте в суміш холодну воду, одночасно починаючи замішувати тісто.

  • Місіть тісто руками близько 10-15 хвилин, щоб у підсумку не залишилося ні одного навіть маленького грудки.

  • Далі сформуйте з тіста кулю, покладіть його в миску, накрийте злегка вологою серветкою і залиште на півгодини, щоб воно трохи настоялося.

  • Тепер на велику дерев'яну дошку або стіл насипте трохи борошна (в іншому випадку маса буде прилипати до поверхні) і почніть з допомогою качалки розкачувати тісто.

  • Продовжуйте процес розкочування до тих пір, поки у вас не вийде дуже тонкий пласт.

  • Залиште лист сушитися на свіжому повітрі. Попередньо його можна нарізати на порційні шматочки, якщо вам так буде зручніше.

  • Якщо ви збираєтеся використовувати його відразу, то сушка може тривати 40-60 хвилин. А якщо ви плануєте зберігати листи, то сушіть їх довше, в іншому випадку вони можуть зіпсуватися.


  • Як використовувати?


    Існує два основних напрямки застосування рисового паперу: у творчій діяльності в якості декоративного елемента і в кулінарії.

    У кулінарії


    У кулінарних цілях рисовий папір використовується для приготування ролів (замість водоростей норі). Застосовувати її дуже просто, а готові страви японської кухні виходять дуже смачними, так як рисова оболонка, по-перше, дуже тонка, по-друге, позбавлена характерного запаху і присмаку норі, що дозволяє повною мірою розкривати смак основних компонентів. А ще з нею легко працювати, так як після простої підготовки вона стає пластичною і гнучкою.
    Створення рисового паперу своїми руками

    Щоб приготувати роли, відваріть рис і підготуйте начинку. Рисовий папір помістіть на кілька хвилин у прохолодну воду, щоб вона розбухла і розм'якла. Далі укладіть її на бамбуковий килимок, покладіть рис, потім начинку, а потім загорніть все в рулетик, утрамбуйте з допомогою килимка.

    Застосування у творчості


    Найчастіше рисовий папір застосовується для декупажу, тобто прикраси різних декоративних виробів.
    Для декору вази в техніці декупаж підготуйте саму вазу, рисовий папір, акрилові фарби, спеціальний фінішний лак і клей ПВА (або універсальний, але тільки досить рідкий).
    Отже, як зробити красиву і оригінальну вазу? Ось інструкція:

  • Рисовий папір обробіть клеєм ПВА. Коли вона трохи розм'якне, приклейте її на вазі. При бажанні ви можете обклеїти всю вазу або окрему її частину.

  • Тепер приступайте до створення візерунків. Акриловими фарбами можна намалювати квіти або щось інше. Якщо художніми здібностями ви не володієте, то використовуйте трафарети.

  • Коли фарби підсохнуть, просто покрийте всю вазу фінішним лаком і дайте їй висохнути.


  • Корисні поради


    Кілька рекомендацій з приводу приготування рисового паперу:

  • Використовуйте сіль дрібного помелу, так як велика може не розчинитися в холодній воді.

  • Замість рисового борошна можна використовувати і іншу, наприклад, звичну для багатьох пшеничне або кукурудзяну і навіть ячмінну. Але тоді готова папір не зможе називатися рисової.

  • Сушити лист слід в добре провітрюваному приміщенні в сухому місці, інакше, по-перше, папір може не просохнути повноцінно, по-друге, вона може в підсумку покритися пліснявою і зіпсуватися.

  • Пам'ятайте про те, що висушена рисовий папір дуже тендітна і ламка, так що тримайте її з обережністю, краще всього на полиці, накривши папером або тканиною (вона повинна «дихати»).

  • Якщо ви хочете отримати декоративну декупажную рисовий папір, то можна після розкочування тіста створити на ній візерунки. Зробити це ви можете, наприклад, олівцем або формами. А щоб отримати природну текстуру, просто зімніть аркуш звичайного паперу, потім розгорніть і притуліть його до пласту тіста після його розкочування. У підсумку всі складки залишаться на поверхні, і готовий пласт буде виглядати дуже цікаво.


  • Зробіть рисовий папір в домашніх умовах і використовуйте його за призначенням.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...