http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Найдорожчі гриби в світі: назви, фото. Які гриби найдорожчі

Найдорожчі гриби в світі: назви, фото. Які гриби найдорожчі

Скласти список найдорожчих грибів у світі не дуже-то й складно. Всім відомі трюфелі по праву займають лідируючу позицію. Але є й інші гриби, які цілком можуть скласти конкуренцію цьому представнику нижчих спорових рослин. І це мацутаке, а також ярсахумба. Сьогодні з'ясуємо, де ростуть ці гриби, а також яка їх вартість. А ще дізнаємося багато цікавих фактів про відомих у всьому світі трюфелях.

Цінний самурайський делікатес

Мацутаке – це найдорожчі гриби в країні висхідного сонця, а також одні з найцінніших у всьому світі. Їх люблять за рідкість. Адже цей гриб росте тільки на непошкоджених стовбурах червоних сосен, кількість яких різко скорочується із-за шкідливих комах, вбивають ці дерева. Ціна мацутаке складає близько 500 доларів всього за півкілограма. Така висока вартість гриба пояснюється тим, що штучно виростити його до цих пір не вдавалося нікому. Тому через свою рідкісність ціна мацутаке часом досягає немислимих цифр.




Цей гриб має специфічний аромат, а також вишуканий смак. У мацутаке довга товста ніжка, а капелюшок сама по собі невелика.

Найдорожчі гриби в світі: назви, фото. Які гриби найдорожчі

Корисні властивості самурайського делікатесу

Крім прекрасного смаку і запаху, ці гриби дуже корисні. Вони багаті калієм, магнієм, фолієвою кислотою. Мацутаке попереджають розвиток діабету, а також раку. Ці гриби знижують холестерин, а вони також є відмінним засобом для підтримки захисних сил організму. З ними ваш імунітет буде в повному порядку. Зрілі гриби мацутаке відмінно справляються з висновком канцерогенів і радіонуклеїдів з організму.




Нижчі спорові рослини, що ростуть в Тибетських Гімалаях

Найдорожчі гриби в світі, які збирають у горах, називаються Yarchagumba (ярсахумба). Вони ростуть на висоті від 3 до 5 км над рівнем моря. Ці найдорожчі гриби, які можна збирати в горах, до 90 років XX століття практично не вживали в їжу. І лише на початку 1991 року їх почали давати китайським атлетам перед змаганнями, щоб спортсмени показували кращі результати і встановлювали нові рекорди.

Найдорожчі гриби в світі: назви, фото. Які гриби найдорожчі

Вартість цього гриба за останні роки збільшилася в десятки разів. На сьогоднішній день ціна 1 кг становить приблизно 1 тисячу доларів. Китайці вживають ці гриби в якості натурального продукту, що дозволяє збільшити потенцію. Ярсахумба росте як паразит на мертвих гусеницях. Китайці, індонезійці, малазійці посипають цим подрібненим грибом свою їжу для того, що отримати чудодійний ефект. Багаті люди, які можуть дозволити собі з'їсти цілісну ярсахумбу, віддають за 1 штуку 500 доларів. Адже недарма китайці називають їх не інакше як найдорожчі гриби в світі. З ними можуть зрівнятися тільки трюфелі. Правда, зовнішній вид ярсахумбы не дуже привабливий, зате смак у нього відмінний.

Найдорожчі гриби в світі: назви, фото. Які гриби найдорожчі

Де ростуть трюфелі? Як вони виглядають?

На питання: «Які гриби найдорожчі?» - багато хто відповість: «Звичайно, це трюфелі». І це дійсно так і є. Хоча зараз за вартістю їх витісняють інші представники нижчих спорових рослин. Але все ж поки трюфелі не віддають пальму першості за ціною нікому. Ростуть ці гриби на південних землях Франції і Італії дубових і букових гаях. Глибина їх зростання становить 20 см під землею. Ховаються вони в корінні дерев. Ці найдорожчі гриби в світі, фото яких можна побачити нижче, найчастіше люди збирають в літній час. Гриби ці можуть бути чорного і білого кольорів. У них немає ні коріння, ні ніжок, нагадують вони м'ясистий коренеплід круглий з маленькими горбиками. Трюфелі можуть бути різного розміру – від зовсім маленького, величиною з лісовий горіх, до величезного, масою однієї штуки близько кілограма.


Саме великі гриби продаються на аукціонах по неймовірним цінам.

Як збирають трюфелі?

У цього представника нижчих спорових рослин грибний смак, змішаний з нотками просмажених насіння соняшнику і волоських горіхів. Аромат трюфелів нагадує запах свиней. І саме ці тварини вважаються лідерами в пошуку цих грибів. Однак в Італії, наприклад, шукати трюфелі навчили і собак. Та й самі люди часто бродять у лісах з ранку до ночі для того, щоб відшукати ці найдорожчі гриби в світі.

Вартість трюфелів

Вартість цього представника нижчих спорових рослин справді вражає. Ціна за 1 кг може досягати до 2 тисяч доларів. Однак, цей гриб, як, в принципі, і інші, можна купити, а потім пошкодувати про покупку, викинувши гроші на вітер. Саме так вийшло з одним мільйонером, який на аукціоні виклав за трюфель понад 30 тисяч стерлінгів. Однак до моменту закінчення торгів гриб зіпсувався. Нещасному власникові протухлого трюфеля нічого не залишалося робити, як позбутися від нього. Це сталося в 2004 році. А в 2007 році три мільйонера родом з Гонконгу об'єдналися і купили один чорний гриб, віддавши за 750 г близько 200 тисяч доларів.

Виявляється, що чим більше трюфель, тим вище його вартість.

Найдорожчі гриби в світі: назви, фото. Які гриби найдорожчі

Можна знайти цей делікатес в Росії?

В основному ці найдорожчі гриби видобувають в Європі, однак ростуть вони не тільки там. Зустріти цей делікатес можна і в Росії. Насправді видів трюфелів багато, але у нас можна зустріти тільки 3 – степовий, чорний і білий. Відшукати їх, звичайно ж, важко. Російська білий трюфель, наприклад, зустрічається в середньому Поволжі, в Тульської, Володимирської, Московської, Смоленської, Орловської областях. Найдорожчі гриби в Росії, так і в усьому світі, можна знайти у хвойних і листяних лісах, у вологих, добре прогрівається ґрунті. До речі, в нашій країні чорний трюфель занесений в Червону книгу.


А ще деякі росіяни намагаються виростити цей гриб самі. Однак зібрати перший урожай вони зможуть не скоро – лише через 5 років.

Цікаві факти про трюфелях

- Побутує думка, що цей гриб містить в складі речовина з психотропною дією.

- Раніше трюфелі вирощувалися в Московській губернії, а збирали їх ведмеді, у яких були вирвані зуби.

- Італійська фірма «ISHI-Dafla Group» робить з цих грибів косметику. Виробники стверджують, що кілька крапель екстракту з трюфелів здатні зменшити глибину зморшок, а також відмінно підтягти шкіру.

- Раніше вважалося, що цей гриб є потужним афродизіаком, змушує істинного гурмана поринути у вир любовних утіх. Наполеон, Байрон, мадам де Помпадур – це далеко не повний перелік знаменитих людей, меню яких не обходилося без трюфелів.

Найдорожчі гриби в світі: назви, фото. Які гриби найдорожчі

Кілька прийомів, що дозволяють приготувати справжні шедеври з делікатесу

- Щоб насолодитися справжнім смаком гриба, необхідно подавати страви з нього максимально швидко після приготування. Оскільки дуже важливо донести гостям саме аромат трюфеля.

- Зберігати найдорожчі гриби, назви яким - трюфелі, слід в контейнері з піском. При цьому не варто сильно очищати їх від землі.

- Дуже смачним також вважається такий делікатес, як трюфельне масло. Його отримують після зберігання цих грибів у скляній пляшці з оливковою олією.

- Білі трюфелі можна готувати довго. Для відмінного смаку і аромату досить прогріти їх в духовці приблизно 5 хвилин.

Найдорожчі гриби в світі: назви, фото. Які гриби найдорожчі

Список найдорожчих грибів у світі

Отже, проаналізувавши статтю, можна зробити висновок, що такі представники нижчих спорових рослин є найдорожчими:

  • 1 місце: трюфель;
  • 2 місце: ярсахумба;
  • 3 місце: мацутаке.

Тепер ви в курсі, які найдорожчі гриби, та, мабуть, про це знали багато. Адже, дійсно, трюфелі сьогодні вважаються дорогим делікатесом. Однак, можливо, незабаром їх витіснять такі гриби, як мацутаке і ярсахумба. Адже вартість цих делікатесів теж вже захмарна, не по кишені звичайним людям.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...