http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Православні свята Спаса в серпні. Спас у серпні

Православні свята Спаса в серпні. Спас у серпні

Серпень - це місяць, багатий на свята врожаю. Тут є кілька, які присвячені найбільш значущим дарам нашої природи: меду, яблук і горіхів. Свята Спаса в серпні споконвіку вважалися дуже важливими подіями. Давайте розберемося, як називаються свята, розглянемо їх особливості, а також страви, які готують в ці дні.

Назви

Всі православні Спасы в серпні, крім народних, мають ще й церковні назви. Медовий - це Свято Всемилостивого Спасителя, Яблучний - Свято Преображення Господнього, Горіховий - Свято перенесення Нерукотворного образу Господа Ісуса Христа.




Православні свята Спаса в серпні. Спас у серпні

Всі три Спаса в серпні мають свої неповторні традиції. Також є страви, які прийнято готувати для святкового столу.

Медовий

Перший Спас у серпні – медовий. Він відзначається 14 серпня. За віруванням наших предків, до цього дня бджоли збирають неправильний мед. Саме тому цей продукт можна було вживати тільки після Спаса. Мед, освітлений в церкві під час свята, вважався особливо корисним. В цей день навіть існували приємні традиції. Наприклад, було прийнято пекти різні солодощі на меду, а також дарувати один одному баночки з медом. В день Спаса потрібно приносити мед в церкву, віддавати його, хто просить подаяння, дітям та людям похилого віку. Мало хто знає, що у цей день вшановували ще мак і воду. А чому так? Вся справа в тому, що мак остаточно дозріває саме до цього свята. Тому цей продукт також освячувався під час медового Спаса. А на святковому столі у цей день були присутні всілякі частування з маком. Які тільки страви в свято не готували з маку - макові рулети, булочки, салати, сочиво. Недарма все-таки ще одна назва цього свята - Маковейник. До речі, за народними повір'ями, у цей день можна було виготовити оберіг під назвою «Маковійчик».




Православні свята Спаса в серпні. Спас у серпні

Ще чотирнадцятого серпня священики влаштовують мале водосвяття. Саме традиція освячувати в цей день воду і водойми дала третя назва свята - Мокрий Спас. Вважалося, що навіть роса 14 серпня здатна дарувати духовні і фізичні сили і змивати гріхи, а також втома. У цей день прийнято було купатися в різних водоймах. Після цього купатися було не можна, так як вода починала остигати і цвісти.

А що можна приготувати смачного на Медовий Спас у серпні? Давайте для прикладу розглянемо один хороший рецепт.

Коврижка медова «Каляпуш»

Інгредієнти:

  • маргарин - 50 грамів;
  • цукор - 150 грамів;
  • кориця - 2 грама;
  • мед - 250 грамів;
  • вода - 100-150 грамів.

Приготування:

  • Мед, цукор і воду змішати і прокип'ятити.
  • Отриману масу ставимо остигати.
  • Із просіяного борошна робимо воронку і в середину виливаємо остиглий сироп, масло, корицю, соду і замішуємо тісто.
  • Розкачуємо з тіста круглі коржі, протикаємо їх ножем і ставимо в не дуже гарячу духовку на 30-40 хвилин.
  • Серпень: Яблучний Спас

    Православні свята Спаса в серпні. Спас у серпні

    Другий Спас – Яблучний. Він відзначається 19 серпня. До цього свята є яблука або страви з них не можна було. Існувало навіть таке повір'я, що у батьків, з'їли яблуко до Спаса, діти в раю будуть позбавлені усіляких ласощів. Правда це чи ні, але люди дотримувалися такої традиції. Тому для будь-якого батька з'їсти яблуко до того, як настане Яблучний Спас, вважалося страшним гріхом. Тому що вони думали про своїх дітей, хотіли, щоб у них було все добре, навіть у раю.


    Православні свята Спаса в серпні. Спас у серпні

    Що ще відбувалося на спаса в серпні? Близьким і родичам в цей день дарували сувенірні яблука з дерева або металу, а також різні картинки з цими плодами. Для того щоб зібрати фрукти в свято, доводилося вставати на світанку. Потім яблука слід віднести до церкви для освячення. Примітно також, що, перш ніж самостійно спробувати хоч один плід, потрібно було спочатку кого-небудь почастувати - в першу чергу, звичайно ж, дітей та жебраків.

    На столі в цей день було достаток страв з яблук. Це були і пироги, і компоти і варення. До речі, в цей день на столі також можна було побачити і груші, вони теж освячувалися в Врятував.

    Ще однією непорушною традицією стали вечірні прогулянки, які бажано робити на заході. Сенс їх полягає в прощанні з літом і зустрічі осені. Вважається, що, спостерігаючи за заходом сонця, ви дякуєте природу за її дари. При такій прогулянці вітається спів. В іншому, якщо ця традиція не для вас, то просто розмова з сонцем теж буде доречний.

    Православні свята Спаса в серпні. Спас у серпні

    Давайте для прикладу розглянемо рецепт випічки, яку прийнято готувати на Яблучний Спас.

    Пиріг «Боярська шапка»

    Інгредієнти:

    • кислі яблука - 4-5 штук;
    • яйця – 3 штуки;
    • цукор – 1 склянка;
    • маргарин (вершкове масло) - 200 грамів;
    • борошно - 25 склянки.

    Приготування:

  • Подрібнити маргарин з борошном.
  • 1/3 склянки цукру розтерти з жовтками.
  • Замісити тісто.
  • З тіста зробити кулю і від нього відокремити невеликий шматочок розміром з волоський горіх.
  • На форму, змащену маслом, насипаємо сухарі.
  • Викладаємо тісто у неї так, щоб з нього вийшла «шапка».
  • Яблука чистимо, видаляємо серцевину і трьом на тертці.
  • Білки збиваємо з цукром.
  • Відокремлений шматочок тісто тремо на тертці.
  • Яблука викладаємо на дно «шапки».
  • Потім заливаємо вершками.
  • Зверху додаємо натерте тісто.
  • Краї пирога загинаємо і запікаємо його в гарячій духовці.
  • Горіховий Спас

    Як ви пам'ятаєте, три Спаса в серпні. Два ми вже детально описали, розглянули, що готують на ці урочистості. А який же третій Спас у серпні? Горіховий. Він святкується 29 серпня. Перший урожай горіхів прийнято освячувати в церкві. Хоч цей Спас і вважався найважливішим з усіх трьох, святкувати його було не прийнято. Пов'язано це насамперед з тим, що в цей період прибирали хліб і готували ниву до озимим посівам. Загалом, святкувати було просто ніколи. До речі, друга назва горіхового Спаса – Хлібний. Саме в цей день можна було спекти перший коровай з нового борошна. Хліб також було прийнято освячувати. У цей день наші предки пекли борошняні вироби для жебраків і пригощали всіх горіхами.


    Православні свята Спаса в серпні. Спас у серпні

    Якщо ви хочете в цей день порадувати рідних людей подарунками, то можна піднести горіхи, випічку, зроблену своїми руками, або полотняну тканину рушника. Не можна не згадати про те, що третя назва цього Спаса - Полотняний. Це пов'язано з легендою про те, що колись дуже давно до Христа від князя Едесського прийшов художник і попросив дозволу сфотографувати Ісуса, для того щоб його зображення допомогло вилікувати князя. Художник ніяк не вдавалося передати лик Ісуса. Тоді Христос вмився і витерся полотниною, і на ній чудесним чином з'явилися його риси. Тканина допомогла вилікувати князя. Полотно став реліквією і зберігався в Едессі, а потім у Константинополі. Ця подія сталася 29 серпня за новим стилем, тому Врятував у всьому світі і святкується в цей день православними християнами.

    Давайте розглянемо гарне блюдо, яке підійде для Горіхового Спаса.

    Ікра з хліба й часнику

    Інгредієнти:

    • маслини – 10 штук;
    • волоські горіхи – 20 штук;
    • часник – 3 головки;
    • рослинне масло - 3 столові ложки;
    • пшеничний хліб – 200 грамів;
    • сіль.

    Приготування:

  • Розтираємо сіль і часник.
  • До отриманої маси додаємо подрібнені волоські горіхи.
  • Знову все розтираємо.
  • Скибочки хліба замочуємо у воді, потім віджимаємо.
  • Змішуємо хліб з горіхово-часниковою масою.
  • Отриману масу збиваємо, підливаючи олію.
  • В отриману «кашу» додаємо лимонний сік.
  • Прикрасити страву потрібно маслинами, після чого його можна подавати на стіл.
  • Висновок

    Тепер ви знаєте, які Спасы в серпні. Сподіваємося, що наша стаття допоможе вам правильно підготуватися до них. А також ви зможете за всіма правилами відзначити свята Спаса в серпні.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...