http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як виглядають гриби лисички, де вони ростуть і чим корисні?

Як виглядають гриби лисички, де вони ростуть і чим корисні?

Зміст:


  • Як виглядають гриби лисички?

  • Де ростуть гриби лисички?

  • Різновиди грибів лисичок

  • Гриби лисички: користь і шкода

  • Гриб «лисичка» отримав свою назву завдяки
    жовто-рудим забарвленням. Ще в давнину нашим предкам був знайомий цей гриб. На
    давньоруській мові слово «лисый» означало «жовтий», — звідси і назва, і
    гриба, і всім відомого хитрого тварини, що має такий же колір шуби.


    В наших широтах найбільш поширена лисичка
    звичайна, яка нагадує за зовнішнім виглядом увігнуту воронку неправильної
    форми, однак, часто можна зустріти і лисичку з рівною або опуклою
    капелюшком.


    Як правило, лисички мають невеликі розміри: діаметр
    капелюшки становить не більше 14 см, а висота ніжки — близько 10 см. І все ж потрібно
    обов'язково побачити, як виглядають гриби лисички на фото, щоб розуміти, який
    урожай ви повинні принести з лісу додому.


    Як виглядають гриби лисички?


    Як виглядають гриби лисички, де вони ростуть і чим корисні?

    Існує кілька різновидів їстівної лисички,
    однак, всі їх об'єднує одна особливість: в грибах сімейства лисичковых, як
    правило, ніжка і капелюшок не мають між собою чітких розділових кордонів, і гриб
    за формою нагадує неправильний циліндр. Кольорова гама може коливатися від
    світло-жовтого до насичено-оранжевого. Лисички мають м'ясисту і щільну
    м'якоть, що відрізняється специфічним пряним запахом. Молоді гриби відрізняються
    опуклими капелюшками, які у міру дозрівання стають плоскими, а при
    повному дозріванні — лійчастого.


    Кожному грибникові важливо знати, як виглядають гриби лисички,
    оскільки в лісі можна часто побачити інші гриби, схожі на лисички , які
    не варто брати у свій кошик.


    Де ростуть гриби лисички?


    Грибники відкривають на лисичку сезон «полювання» вже в кінці
    літа. Ці гриби люблять відкриті галявини, де ростуть гриби лисички в моху або в
    траві, як правило, великими групами. Цінуються вони своєю щільною і еластичною
    структурою, яка не дозволяє ламатися при збиранні і транспортуванні. Крім
    цього, лисичка не вимагає особливих погодних умов, завдяки чому грибники
    мають можливість знаходити їх соковитими навіть у найспекотніші літні періоди.


    Багато починаючі грибники не знають, в яких лісах ростуть
    гриби лисички. Оскільки вони віддають перевагу кислим грунтам, то шукати їх слід у
    хвойних або змішаних лісах, де переважають ялини, сосни, дуби, буки, а іноді і
    берези.


    Недосвідченим любителям грибів слід знати, що, якщо вони
    виявили одну лисичку, значить, варто уважно озирнутися навколо,
    оскільки ці гриби зазвичай ростуть групами, іноді досить великими. Найчастіше,
    виявивши таке грибне місце, можна заповнити всі наявні кошика буквально
    за кілька хвилин.


    Відео про те, як виглядають гриби лисички

    Не рекомендується збирати старі гриби, якщо навіть вони
    мають гарний зовнішній вигляд, оскільки у них вже почався процес розкладання білка,
    і при вживанні їх в їжу можливе нанесення непоправної шкоди здоров'ю.



    А ось залишати старий гриб на місці теж не слід.
    Якщо кожен грибник не полінується акуратно наколоти його на гілку дерева, то, з
    часом, його суперечки розлетяться по поляні і в наступному році кількість грибів
    на цій галявині когось дуже порадує.


    Також слід знати, що гриби, які ростуть поблизу
    автомобільної траси залізниці, мають властивість вбирати, подібно
    губці, важкі метали і радіоактивні елементи, що, природно, не може
    бути корисно для здоров'я.


    Різновиди грибів лисичок


    Існує понад 60 видів родини лисичковых, однак, їстівні
    гриби в цьому сімействі далеко не всі. Незважаючи на цей факт, отруйних лисичок
    все ж не буває. Слід зазначити, що зустрічається такий вид гриба, як помилкова
    лисичка, але він не перебуває в спорідненні з цієї лисичкою. Існує наступна різновид лисичок
    грибів:


    • Делікатесні.
    • Їстівні.
    • Умовно їстівні.

    До делікатесних відносяться:


    • Лисичка жовта.
    • Лисичка звичайна.
    • Ворончатая лисичка.

    Жовта лисичка


    Як виглядають гриби лисички, де вони ростуть і чим корисні?

    Діаметр капелюшка — 2-6 см, має воронкоподібну форму і яскраво-жовтий
    колір, краї капелюшки злегка загорнуті, перисті, нижня частина — жовта. Молода
    жовта лисичка майже завжди має гладку капелюшок. Ніжка — насичено-жовта,
    тонка. Знайти такий гриб можна пізньої осені у вологому хвойному гірському лісі.
    Віддає перевагу грунту, багаті вапном.


    Лисичка
    звичайна


    Як виглядають гриби лисички, де вони ростуть і чим корисні?

    Має м'ясисту, гладку капелюшок оранжево-жовтого, а іноді
    і світло-жовтого кольору, діаметром 4-6 см. Ніжка має гладку поверхню
    одного кольору з капелюшком. Довжина ніжки — 4-7 см, заужена донизу. Гриб збирають з
    червня до пізньої осені, часто росте величезними групами.


    Лисичка ворончатая


    Як виглядають гриби лисички, де вони ростуть і чим корисні?

    Такий гриб має воронкоподібну капелюшок діаметром 2-6 см і
    пофарбований в буро-жовтий колір. У ворончатой лисички довга, повна ніжка жовтого
    кольори. Росте в південних частинах країни. Гриб відрізняється досить різким
    колірним переходом між ніжкою і капелюшком. Характеризується постійними,
    стійкими врожаями.


    Досвідчені любителі «тихого полювання» відмінно знають, де
    збирати гриби лисички, а початківцям рекомендується в перший час ходити за
    грибами з тими, хто завжди зможе дати правильну пораду.


    Гриби лисички: користь і шкода


    Ці гриби широко використовують в кулінарії у зв'язку з їх
    прекрасними смаковими якостями. Оскільки лисичка прекрасна практично в
    будь-якому вигляді, багато любителі, знаючи, чим корисні гриби лисички, намагаються
    заготовити їх про запас на всю зиму, щоб пізніше була можливість насолодитися їх
    прекрасними смаковими якостями, а також використовувати при лікуванні захворювань.


    Сушена лисичка стає жорсткою і нагадує гуму,
    тому заготовлювати її рекомендується в морозильних камерах.


    Крім того, що ці гриби дуже смачні в будь-якому вигляді,
    них містяться багато вітаміни і мінерали, а також корисні речовини, завдяки
    чому народна медицина активно використовують для лікування деяких захворювань гриби
    лисички. Користь і шкода цих грибів — поняття досить неоднозначні у зв'язку з
    тим, що щодо них існують кардинально протилежні думки фахівців
    і дієтологів.


    Корисні властивості
    грибів лисичок


    • У зв'язку з високим вмістом вітаміну А в лисичках, їх
      використовують у народній медицині для лікування короткозорості і початкової стадії
      катаракти. Крім цього, ці гриби вважаються хорошим профілактичним засобом у
      запобігання розвитку курячої сліпоти.
    • Лисички дуже багаті білком і мають невисоку
      калорійність, тому їх можна використовувати тим, хто стежить за фігурою і
      харчуванням.
    • Оскільки ці гриби багаті вітамінами А, В, РР, Д, а
      також міддю і цинком, зазначається їх позитивну дію на імунну систему.
      Для підвищення імунітету досить регулярно вживати страви, у складі
      яких присутні лисички.
    • Рекомендується включати їх в раціон хворим
      туберкульоз.
    • Вітамін Д, який у великій кількості міститься в цьому
      грибі, сприяє поліпшенню стану кісткової тканини, зміцненню тонусу м'язів і
      запобігання ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
    • Саме цікаве і унікальне властивість лисичок
      полягає в їх противопаразитарном дії. У зв'язку з тим, що в цих грибах
      удосталь міститься речовина хиноманноз, яке здатне блокувати нервову
      систему паразитів, лисички здавна використовувалися як протигельмінтний
      засіб. Крім того, при лікуванні паразитів лисичками гинуть їхні личинки і
      яйця, шкода ж організму інфікованої людини речовина хиноманноз не надає.
      Однак слід знати при цьому, що при нагріванні вище 60С, активне
      діюча речовина розпадається, тому просто поласувавши приготованими
      смаженими грибочками, одночасно і підлікуватися, на жаль, не вдасться.

    Відео про те, де збирати гриби лисички

    Якщо ви вирішили використовувати ці гриби в якості противопаразитарного
    кошти, то можна скористатися наступними народними рецептами:


  • 400 г лисичок залити склянкою теплої води, залишити до
    охолодження, а потім злити через ситечко воду і випити.
  • Як ліки можна щодня є невелике
    кількість сушених грибів.
  • 60 г сушених подрібнених грибів залити 200 г горілки,
    настояти і приймати по 0.5 мл перед їдою.

  • Шкоду грибів лисичок


    Незважаючи на зазначені позитивні характеристики
    цього гриба, лисички в ряді випадків є шкідливими для здоров'я.


    • У зв'язку з тим, що гриби належать до продуктів, які є
      досить складними в плані засвоєння, їх вживання категорично
      протипоказано людям, що страждають гострим панкреатитом.
    • Не можна вживати лисички при кишкових захворюваннях і гастриті .
    • У зв'язку з можливістю виникнення алергічних
      реакцій, лисички не рекомендується давати дітям.
    • Не слід вживати лисички вагітним і годуючим
      матерям.

    А Ви любите збирати гриби лисички? В яких лісах і як часто Ви знаходите ці гриби? Розкажіть про це в коментарях .

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...