http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » 10 продуктів, які варто спробувати в Японії

10 продуктів, які варто спробувати в Японії

10 продуктів, які варто спробувати в Японії

З її чудовим природним ландшафтом і сильної культурною самобутністю Японія є прекрасним місцем для відпочинку. Острів Східної Азії також є домом для великої кількості дуже смачних страв.
В унікальній і привабливою Японії подвійні стандарти. Країна представляється традиційною і в той же час ультрасучасної, з гудящими містами, прекрасними видами і незвичайної смачною кухнею.
Їжа Японії, як відомо, харчова і легка, при її виготовленні використовуються лише свіжі сезонні продукти. Ми обрали десять страв , які неодмінно треба спробувати при відвідуванні Японії.


Традиційні суші


10 продуктів, які варто спробувати в Японії

Суші - японська закуска, яка може складатися з:
  • Дуже тонко нарізаного філе риби.

  • Певного виду рису.

  • Морепродуктів.

  • Овочів.

  • Все це обгортають у листя норі (вид водоростей).
    Придумали суші для консервації риби в рисі, яка називається Нарэдзуси. Після суші стали поширюватися в різних оселях. Наприклад, ближче до узбережжя суші готували з цільної риби та морепродуктів, а в центральній частині Японії більше додавали рису, але основа суші незмінна .

    Рамен


    10 продуктів, які варто спробувати в Японії

    Рамен - яєчна локшина у солоному бульйоні, яку японці люблять вживати пізно ввечері. Це також приклад імпортованого страви, в даному випадку, з Китаю. Японці перетворили його за своїм смаком.

    Існують чотири основні стилі цього супу:
  • Зі свинячої кістки.

  • З пастою місо.

  • З соєвим соусом.

  • З сіллю.


  • Унагі


    10 продуктів, які варто спробувати в Японії

    Унагі - це страва з вугра на грилі з додаванням солодкого соусу барбекю. За легендою унагі є ідеальним засобом від виснажливої спеки влітку в Японії.
    Цей делікатес зі старої Японії є смачним традиційним японським ласощами, що подається в більшості ресторанів, що спеціалізуються на стравах з вугра. Свіжі вугри, з яких готують унагі, доступні лише з травня по жовтень.
    Цікавий факт! Унагі володіє великою кількістю поживних речовин, містить багато білка і вітаміну А. М'ясо вугра низькокалорійне, в ньому багато поліненасичених жирних кислот, а також мікроелементів, таких як кальцій, калій, залізо, магній, фосфор, марганець і цинк.

    Темпура


    10 продуктів, які варто спробувати в Японії

    Ніжний темпура по праву вважається одним з найпопулярніших страв Японії, які поповнили фонд світової фритюрних шедеврів.
    Цікавий факт! З згідно з легендою, це блюдо було завезено в Японію португальськими торговцями, тоді як спочатку воно вживалося португальськими місіонерами-єзуїтами під час посту.
    При приготуванні темпури тестом покривають морепродукти і овочі, які традиційно смажать в олії з кунжуту. Подається страва, яке додається тертий редис, в ємностях з сіллю або соєвим соусом.


    Кайсэки


    10 продуктів, які варто спробувати в Японії

    Кайсэки в Японії - це справжнє твір мистецтва, причисляемое до страв високої японської кухні. Кайсеки виникло багато століть тому разом з чайною церемонією в місті Кіото (Kyoto визнаний столицею Кайсэки).
    Подається страва в маленьких блюдцях і обов'язково на вишуканою посуді, тоді як інгредієнти повинні бути тільки зі свіжих продуктів.
    Основний продукт страви - традиційний для Японії рис, при цьому кожен кухар може використовувати в якості додаткових та інші інгредієнти.


    Блюдо соба


    10 продуктів, які варто спробувати в Японії

    Соба - це довга, тонка гречана локшина, яка вже давно є одним з основних страв японської кухні. Це блюдо поширене в гірських районах, де гречка росте набагато більших кількостях, ніж рис.
    Локшина подається на бамбуковій циновці
    в будь-якому вигляді з соєвим соусом гарячим або кімнатної температури. Іноді подається з гарячим бульйоном у вигляді супу-локшини.
    В Японії соба надзвичайно популярна переважно як фастфуд або домашня їжа "на швидку руку".

    Сябу-сябу


    10 продуктів, які варто спробувати в Японії

    Сябу-сябу є японським варіантом китайської страви хого.
    За зовнішнім виглядом сябу-сябу нагадує ще одне традиційне японське блюдо - сукіякі. У них обох тонко нарізані овочі і м'ясо, до яких додатково подається соус. У сябу-сябу більш виражений м'ясний і менш солодкий смак, ніж у сукіякі. Цікаво те, що обидва страви вживаються безпосередньо в процесі варіння.
    Сябу-сябу - зимовий блюдо, проте японці їдять його цілий рік.
    Існує думка, що дане блюдо спочатку походить від китайського Шун янг рв "shuan yang rou". Перші приготування сябу-сябу почалися в 1995 році в Японії, в ресторані "Сухиро" (Suehiro), місто Осака . Після свого першого подання блюдо стало поширюватися по всій Азії.
    Сьогодні сябу-сябу є популярним блюдом не тільки в ресторанах Японії, але і багатьох країн світу.


    Окономіякі


    10 продуктів, які варто спробувати в Японії

    Приготування Окономіякі нагадує готування на грилі. Це красиве і вишукане блюдо, яке полюбилося багатьом японцям, має мало спільного з типовою японською кухнею.
    Окономіякі - це смачний корж, заповнений будь-якою кількістю різних інгредієнтів (але, як правило, в якості начинки використовується капуста і свинина). Увінчаний корж риб'ячими пластівцями, сушеними водоростями, майонезом і соусом.
    Цікавий сам процес приготування окономіякі: так, цю страву в більшості ресторанів і закусочних випікають на електричній плитці, вбудованої в стіл.
    Читайте також: топ 10 смачних інгредієнтів суші
    Найбільше окономіякі поширене в регіонах Хіросіма і Кансай, хоча і в інших частинах Японії, де в корж додають різні начинки. Розрізняються окономіякі і за своїм розміром: наприклад, в Токіо вони менше за розміром, ніж у Кансае або Хіросімі.


    Тонкацу


    10 продуктів, які варто спробувати в Японії

    Тонкацу - це свиняча котлета в паніровці, яка вперше була приготована в кінці 19 століття, коли в Японії стало помітним вплив західної культури.
    Але японці привнесли в цю страву свої нотки, а саме особливі інгредієнти. Крім того, особливу увагу вони приділили деталей страви, її подання і презентації.
    Також до тонкацу може подаватися найвідоміший в Японії соус з однойменною назвою. При виготовленні соусу використовуються фрукти і овочі, які прекрасно поєднуються між собою.
    Склад соусу Тонкацу такий:
  • Яблука.

  • Томати.

  • Цибуля.

  • Оцет.

  • Цукор.

  • Сіль.

  • Крохмаль картопляний.

  • Крохмаль кукурудзяний.


  • Якіторі


    10 продуктів, які варто спробувати в Японії

    Холодне пиво і кілька шашликів якіторі, просмажених на вугіллі, це вечірній ритуал для більшості японців. Якіторі - це курячий шашлик, який приправляється або шио (сіль), або тари (соус на основі солодкої сої).
    М'ясо під час смаження поливають соусом до повної готовності, після чого воно подається политим тим же самим соусом.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...