http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Сервірування новорічного столу

Сервірування новорічного столу

Сервірування новорічного столу




Зміст:

  • Скатертина та серветки
  • Свічки
  • Посуд
  • Столові прилади
  • Келихи і чарки
  • Напої та страви



  • 2015 рік за східним календарем - рік Синьої Деревяної Кози (Вівці). Зустрічати Новий рік найкраще у колі сім'ї, тому що Коза (Вівця) любить традиції - і любов, веселощі, гарний настрій, гумор стануть вашими супутниками на весь наступний рік. Даруйте оточуючим, рідним, близьким любов і турботу, тепло і радість, щоб все це повернулося до вас удесятеро!
    Нам всім дуже хочеться, щоб в цю чудову ніч все було чудово, незвично і трохи чарівно. І внести такі нотки в свято допоможе сервірування новорічного столу, яка, незважаючи на свою традиційність, може бути оригінальною, якщо слідувати канонам східного календаря.

    Скатертина та серветки


    Сервірування новорічного столу

    Скатертина - це той "білий аркуш", на якому пишеться вся кулінарно-новорічна казка. Коза прихильно поставиться до присутності на скатертини, серветки або посуді синього, зеленого, сірого і чорного кольорів. Приміром, чудово виглядає на столі велика зелений обрус, а поверх неї - інша, менша, але вже різнобарвна.
    Можна по каймі скатертини прикріпити смужку блискучої фольги або прикрасити її сніжинками, бантами або серпантином.
    Незвично і привабливо буде виглядати на скатертини скло, укладене посередині столу, під який можна помістити красивий шовковий хустку, розсип золотих конфетті або фотоколаж.
    Якщо у вас немає кольоровий скатертини, то і традиційно-біла, добре випрасувана, буде цілком доречна. Але не забувайте, що скатертина та серветки повинні бути одного кольору, або з однакової тканини.
    Можна підібрати до білої скатертини жовті, зелені або червоні серветки, укладені під прилади, вони додадуть столу ошатний вигляд. Крім тканинних серветок на столі повинні бути і паперові. В продаж перед святом надходять серветки, спеціально оформлені у новорічній тематиці. Їх зазвичай поміщають в салфетницу, а серветки з тканини, красиво перев'язавши стрічкою, серпантином або дощиком, можна розкласти по закусочних тарілках. Чудово виглядають серветки, вставлені в спеціальні кільця. Якщо таких кілець у вас немає, то використовуйте звичайні карнизні, або зробіть їх самостійно з мідного дроту, нанизавши на неї намистинки.

    Свічки


    Сервірування новорічного столу
    Свічки на новий рік
    Сервіровка столу на Новий годне обходиться без свічок. Ароматичні свічки на стіл краще не ставити, їх можна запалити на полиці, підвіконні або журнальному столику. А ось свічки на високих канделябрах впишуться в сервіровку дуже гармонійно. Оригінально буде виглядати романтично і скляна чаша або вазу з водою і плаваючою в ній одним або кількома свічками, особливо, якщо у воду насипати золотистих зірочок, різнокольорових намистинок або декоративних камінчиків.
    Ще один варіант композиції зі свічками не потребує ні в свічниках, ні в вазах. Можна обійтися звичайної тарілкою, потрібно тільки вибрати понаряднее. Свічки для такої композиції бажано взяти довгі і тонкі, зміцнити їх на тарілці розплавленим воском. Серед них можна укласти ялинові гілочки, верес, дрібні ялинкові іграшки, бантики, шишки.

    Посуд


    Сервірування новорічного столу
    Посуд для новорічного столу
    Сервірування столу до Нового року - це саме той випадок, коли з серванта виймається парадний сервіз, зазвичай дістався у спадок від бабусі або подарований на весілля. Важливість моменту залежить від частоти користування сервізом. Якщо ви дістаєте його один-два рази на рік - чи це не чудеса?
    Спочатку на стіл розставляються великі плоскі тарілки на відстані як мінімум півметра один від одного, на них - закусочні, поменше. Перед цими тарілками і трохи ліворуч ставиться маленька - пиріжкова.

    Столові прилади


    Сервірування новорічного столу

    Якщо ви збираєтеся покласти на стіл кілька приладів, то класти їх потрібно за черговістю подачі блюд. Чим раніше подається на стіл страву, тим далі від тарілки повинен бути прилад. Можна покласти на стіл три види вилок: звичайну, для риби і для десерту, але все обов'язково зубцями вгору і зліва від тарілок.
    Вилка для риби з чотирма зубцями відрізняється від звичайної тим, що вона трохи менше м'ясної, більш широка, з короткими зубцями і глибокої прорізом посередині, або ж має не чотири, а три зубці. Десертна вилка найменша за розміром.
    Ножі кладуть праворуч, заточеною стороною леза до тарілці. Рибний ніж відрізняється від звичайної за формою. У нього вкорочене, широке лезо у формі лопатки, що зручно при відділенні кісток. Десертний ніж, як і вилка - самий маленький за розміром.
    До кожного салату, який подається на стіл у загальній посуді, потрібно додати спеціальні вилку і ложку для розкладання салату, в крайньому випадку - звичайну ложку, до вазочці з ікрою - ложечку у вигляді лопатки для торта - ніж для розрізання і лопатку для розкладання.

    Келихи і чарки


    Сервірування новорічного столу

    Перед тарілкою і трохи праворуч розставляють келихи і чарки. Можна це зробити півколом або в одну лінію, трохи навскоси. Розташовані вони в наступному порядку від тарілки: келих для води, для шампанського, червоного вина, для білого вина, келих для коньяку, келих для горілки. Не варто ставити багато келихів, тільки ті, які призначені для наявних напоїв.
    Щоб внести нотку оригінальності, можна краю келихів для прохолодних напоїв занурити в лимонний сік або кольоровий сироп, а потім у цукор. Тоді на краю келиха з'явиться "паморозь", яка виглядає красиво і незвично. При багатому уяві ви напевно вже чуєте "дзвін келихів, а в них - крюшони, сиропи, пунші та бальзам!"

    Напої та страви


    Сервірування новорічного столу

    Головний напій у Новий рік - це Шампанське. За правилами етикету Шампанське подається на стіл у срібному або никелированном відерці з льодом. У всякому разі воно має бути добре охолодженим.
    Напої розставляють по центральній лінії столу, рівномірно по всій довжині. Всі пляшки повинні подаватися на стіл відкритими. Виняток становить Шампанське. Відкривати його потрібно обережно, в жодному разі не попередньо збовтуючи, адже пробка вилітає зі швидкістю 13 метрів в секунду, а неприємні випадковості в цю ніч нікому не потрібні!
    Тарілки, салатники та вази з новорічними салатами і закусками розставляють в центрі столу, великі - посередині, поменше - по краях. Розташовуйте страви так, щоб гостям було зручно їх діставати, для великого столу краще поставити все в подвійній кількості.

    Створюючи сервірувальний новорічний дизайн, пам'ятайте, що все має бути не тільки красиво, але і зручно для гостей, які віддячать вас вимовленими тостами за господиню будинку!
    З наступаючим Новим 2015 роком! Щастя Вам!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...