http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як накрити стіл на Різдво

Як накрити стіл на Різдво

Як накрити стіл на Різдво




Зміст:

  • Як сервірувати різдвяний стіл на Святвечір
  • Поради



  • Різдво Христове здавна було не лише церковним, але й народним святом. Він продовжує залишатися навіть у наші освічені дні одним із самих шанованих і одночасно улюблених релігійних світлих свят для багатьох людей. За православною традицією в Росії його відзначають за юліанським літочисленням - з 6 на 7 січня. В інших країнах, де прийнято користуватися григоріанським календарем, серед католиків і протестантів, його відзначають 24-25 грудня.
    Народні звичаї донесли до нас нагадування про те, що свято Різдва завжди вважався сімейним торжеством, приводом, щоб зібрати всіх рідних за столом і перейнятися чарівною атмосферою таїнства народження Божого Сина. Воно завжди об'єднувало і глибоко віруючих людей і новонавернених, тих, хто вперше долучився до атмосфері великого двунадесятого свята.
    З 28 листопада всі віруючі люди починають дотримуватися Різдвяного посту, який закінчується у Святвечір, ввечері 6 січня. Як накрити стіл на Різдво, дотримуючись традицій? Починаючи з ранку в цей день потрібно приготувати кутю або кутю - головне блюдо різдвяного столу. Воно являє собою кашу, зварену з пшениці з медом, фруктами і горіхами. Щільно поїсти в цей вечір не вийде - за православними канонами все ще триває піст. До першої зірки, яка символізує Вифлеємське смо народження Спасителя, строго не можна вживати ніякої їжі. Меню у Святвечір має бути тільки пісним! За церковними правилами дозволена тільки риба, морепродукти, нежирна випічка, гриби, вареники, страви з овочів, квашена капуста та інші продукти. М'ясні шедеври: різдвяний гусак, качка, індичка і курка, запечені з яблуками, квашеною капустою або кашею, можуть подаватися 7 січня днем для разговления.

    Як сервірувати різдвяний стіл на Святвечір


    Як накрити стіл на Різдво
    Сервіровка столу на Різдво
    Для того щоб відобразити суть цього світлого сімейного свята, використовуються різдвяні символи. Навряд чи хтось із сучасних господинь буде підкладати сіно або солому під скатертину по кутах столу або класти туди ж зубчики часнику. Швидше, вона зверне свою увагу при сервіровці на гармонію кольору скатертини і декорації, в яких буде читатися зміст свята.
    Головні різдвяні кольори - білий, червоний, жовто-золотистий, зелений і блакитний. Белокипенний колір завжди вважався основним, так як асоціювався з божественним світлом. Червоний - символізував радість народження і воскресіння Ісуса. Золотисто-жовтий колір, або царський, був пов'язаний з душею і благополуччям, а зелений колір - завжди використовувався як символ вічного життя. Багато господинь використовують при сервіровці святкового столу у Святвечір блакитну скатертину або посуд, як символ непорочності і душевної чистоти. Перед тим як накривати стіл на Різдво, потрібно визначитися з гамою відтінків, щоб візуально не перевантажувати його.
    Як накрити стіл на Різдво
    Різдвяний стіл з червоною скатертиною
    Елегантний і в той же час простим може стати варіант, що поєднує белокипенную накрохмалену скатертину, серветки і зелень: хвойні гілочки, ялинові лапи або улюблену всіма пуансетию - «різдвяну зірку» в центрі столу. Зелень можна розташувати красиво у звичайній скляній посуді ближче до композиції з квіткою. Така декорація укупі з ошатною білою скатертиною буде створювати радісний святковий настрій. Темно-червона скатертина, настільки популярна в наші дні, з прикрашеними під сніжинки серветками, додасть урочистість і благородство свята. З нею добре гармонують: білі, жовті або декоровані золотистої мішурою свічки в кованих свічниках, вінок з хвойних гілок з шишками. На різдвяний стіл будь-яка господиня намагається поставити дорогий посуд із кришталю і фарфору.
    А в пам'ять про символи Різдва можна замість натурального сіна красиво нарізати папір солом'яного або білого кольору, прикрасити стіл фігурками янголят або, якщо немає місця для поставлення їх на стіл, розвісити паперових неземних істот на нитках.
    Як накрити стіл на Різдво
    Імбирне печиво
    Символ католицького Різдва - імбирне печиво - можна приготувати самим або замінити його тульскими пряниками. Але вони виглядають трохи холодною, ніж традиційне повітряне ласощі.

    Поради


    Як накрити стіл на Різдво
    Смажений гусак
    Якщо у новорічні свята господині намагаються зсмувати гостей новими стравами, сімейний різдвяний стіл 7 січня відрізняється традиційністю. З покладених дванадцяти страв на ньому присутні: млинці, риба, смажена гуска, індичка, качка чи курка, фаршировані яблуками, капустою або гречаною кашею, молодий порося, холодець або холодець, домашня ковбаса, печеня з грибами і випічка: медові пряники, рулет з маком і медом, різні булочки, пиріжки та печиво. Перед тим як накрити стіл на Різдво, потрібно обов'язково приготувати багату кутю (коливо) та узвар.
    Як накрити стіл на Різдво
    Різдвяний узвар
    Рецепт узвару простий: на пару літрів киплячої води потрібно взяти 05 кг будь-яких сухофруктів і довести до кипіння, додавши 50 г бджолиного меду. Ще раз довести до кипіння, але не варити(!) і остудити. Подавати на стіл в графині або глиняному глечику.
    Як накрити стіл на Різдво
    Різдвяна кутя
    Традиційна кутя готується з пшениці, популярною сьогодні є рисова кутя. Рецепти їх приготування ідентичні: 200 г рису або пшениці, 100 г кондитерського маку, 1 склянка будь-яких очищених горіхів (волоських, мигдалю, арахісу або фундука), 50-100 г меду (за смаком), родзинки 50 г або чверть склянки. Можна додати свіжі вершки, цукати. Зерно промити, залити холодною водою в пропорції: на одну частину зерен - дві частини води. Варити до готовності. Потім злити і охолодити. Мак залити окропом і варити, поки він не придбає розсипчастість. Далі його потрібно прокрутити на м'ясорубці. Ізюм також запарити гарячою водою. Змішати всі інгредієнти і подати до столу.
    За різдвяним столом не прийнято, як на новорічному святі, пригощати гостей шампанським. Починають трапезу зазвичай з трьох ложок куті, які символізують данина Святу Трійцю. А за столом у теплій дружній атмосфері вітають один одного, ведуть спокійні, неквапливі бесіди, дарують заздалегідь підготовлені подарунки і насолоджуються затишком домашнього вогнища.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...