http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Що таке гранульований чай?

Що таке гранульований чай?

Важко зустріти людину, яка не любила б чай. Процедури чаювання відомі практично в кожній країні світу, а кількість сортів і різновидів чаю розвелося така величезна кількість, що перепробувати всі можливі варіанти досить важко, хоча і дуже хочеться.
З кухликом теплого ароматного напою, який ми називаємо чай , асоціюється затишок, спокій, розслаблення і приємне проведення часу, без якого вже важко уявити культуру нашої країни.
Що таке гранульований чай?

Так і є - чай, це своєрідна культура, яка користується масовою популярністю у всьому світі. До речі, якщо ви думаєте, що чай - споконвічно російський напій, то ви помиляєтеся. Виявляється, вперше до нас чай потрапив лише в XVII столітті, а до цього на Русі пили кваси, морси і медовухи. Лише згодом, він став приживатися і перетворюватися в народний напій.
Батьківщиною чаю вважається Південно-Західний Китай, а також прилеглі до нього райони Північного В'єтнаму і Бірми, де і з'явилися перші згадки про такий чудовий напій.
В Китаї, Індії та Японії існують свої легенди, що пояснюють виникнення чайних дерев, листя яких і виробляють відомий нам напій.
Саме ці країни і є лідерами по виробництву і світового експорту чаю, і це зовсім не смно, адже історичні пам'ятки підтверджують, що в Китаї цей напій був відомий ще в 220-280 роки. А до 1860 році Індія настільки розвинула виробництво чаю, що до цього періоду нею було реалізовано близько 2 тис. тонн готового продукту, заважали лише повільні темпи перевезення.
У сучасній Індії експорт та обсяги випуску чаю значно перевищують власне споживання, а провідні місця виробництва займає особлива різновид - гранульований чай.

Що таке гранульований чай?


Це особливий різновид звичного для нас напою, виробництво якого здійснюється за особливою технологією: після процесу окислення листя прокручуються через спеціальні пристрої, звані валками, де листя ріжуться і особливим способом скручуються.
Що таке гранульований чай?

Цей метод обробки вважається більш вигідним і економним, адже після нього не залишається велику кількість відходів, як при традиційних способах. До того ж, такий спосіб має на увазі використання не тільки перших трьох листочків чайної гілки, але і четвертого, а іноді і п'ятого аркуша.
Вважається, що гранульований чай відноситься до продуктів середнім за якістю, проте тут завжди присутня розумне співвідношення ціни та якості, які, до речі, в першу чергу залежить від самого виробника, якості обробки, правильного зберігання і, звичайно ж, заварювання.
Такий чай завжди має особливу маркування - СТС, що легко розшифровується з англійської - «сut, tearl and curl», що означає «дроблення, розривання, скручування», можна сказати, опис всієї процедури провадження в одному назві. В основному, виробництвом такого чаю займається Індія, який, до речі, вельми затребуваний по всьому світу, включаючи нашу батьківщину.
Виробництво такого сорту чаю - вельми вигідну і прибуткове заняття, однак не кожна поважаюча себе компанія, дозволить собі ризикувати репутацією, заради наживи, тому гранульований чай важко знайти під дорогими і розкрученими брендами.
Гранульований чай, хоч і не вважається дорогим і елітним сортом, при всьому цьому має досить міцним і терпким смаком, яскравим кольором і приємним запахом.
Вважається, що чим менше гранули, тим напій виходить міцніше і бархатистее.

Щоб там не говорили, але чай з гранул володіє чималим запасом корисних властивостей і переваг, головне знати, як правильно його заварювати. Якщо порівнювати його з листовими сортами, то він набагато швидше заварюється, а готовий настій характеризується яскравим смаком і стійким ароматом, тому такий сорт чаю дуже зручно брати з собою в поїздку або використовувати в якості офісних перекусів.
Особливі нотки аромату і смаку обов'язково знайдуть своїх шанувальників прекрасного, до того ж такий напій відрізняється дуже сильним тонізуючим дією. Вважається, що найбільшим букетом корисних властивостей гранульований чай володіє в перші 10-15 хвилин після заварювання, потім вони починають потроху в'янути.

Як правильно заварювати гранульований чай?


Демократичний за ціною і цілком адекватний за якістю, підбадьорливий напій в гранулах є широко використовуваної основою для створення неймовірно смачних чайних напоїв.
Класичний спосіб заварювання. Зазвичай у такому випадку беруть 1 чайну ложку з розрахунку на дві порції, звичайно, хтось любить міцніший, засинає стільки, скільки йому необхідно.
Однак пам'ятайте основне властивість такого напою: він дійсно міцний і насичений. Заварювати гранульований чай краще в посуд з широким дном, але звужується догори, з товщиною стінок не менше 0.5 см.
Що таке гранульований чай?

Спочатку заливаємо окропу рівно стільки, щоб покрити гранули, даємо їм пару хвилин настоятися і заливаємо рештою необхідною кількістю води. Закриваємо чайничок теплою тканиною і чекаємо кілька хвилин, після чого можна приступати до чаювання. Не забуваємо подавати до чаю цукор та інші смаколики.
Індійський спосіб, масала . Особливий чайний напій з чорного чаю, молока, спецій і цукру, він має безліч способів приготування, але ми наведемо найбільш вдалий.
Для початку скип'ятимо 350 мл молока і 750 мл води, коли молоко закипить, додаємо туди окріп. Тепер засипаємо чай, цукор і сіль (пучки). Як тільки суміш закипить, додаємо в неї імбир , кардамон, гвоздику, мускатний горіх і корицю. Даємо напою настоятися 10 хвилин, після чого його можна вживати.
Крім звичайних фасовок, існують виробництво спеціалізованого дитячого гранульованого чаю, зазвичай він продається в красивих упаковках, має конкретну область застосування, і відрізняється швидкою швидкістю заварювання.
Їх зазвичай рекомендують давати дітям при різних захворюваннях: шлунково-кишкових кольках, застудах і для втамування спраги. Традиційно вони складаються з екстрактів лікарських трав, до складу може входити або не входити цукор, цей момент потрібно уточнювати на упаковці. Для заварювання такого напою достатньо однієї чайної ложечки на 100 мл теплої води, пару хвилин і чай готовий! Напувати чи ні таким чайним напоєм свого малюка - справа рук самої мами, можна порадитися з вашим лікарем, вони часто рекомендують спеціальні напої з перших днів народження малюка.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...