http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Правела поведінки за столом

Правела поведінки за столом

Правела поведінки за столомЯкщо ти хочеш виховати в собі гарні манери, ми пропонуємо тобі запам'ятати ще кілька простих правил поведінки за столом.

Чашку з компотом тримай в правій руці, притримуючи лівою. Якщо в компоті з сухофруктів трапляються кісточки, непомітно виклади їх в ложечку, а потім акуратно перекласти в розетку, яка подається саме для цієї мети.

Не думай, що свіжі яблука або груші є простіше: тільки в колі близьких друзів ти могла б запросто взяти руками рум'яний плід і відкусити його добру половину, а на прийомах або в кафе для фруктів передбачені спеціальні столові прилади.

Перш за все тобі треба розрізати плоди на чотири або більше частин і очистіть від шкірки. Тільки потім можеш акуратно, тобто очищені часточки з допомогою фруктового ножа і вилки.

Шкірку апельсина попередньо надріж в декількох місцях вздовж, тоді чистити його буде значно простіше.

Мандарини можна очистити руками. Перш ніж поласувати сливами, розламай плід руками і видали кісточку, а виноград обривай з пензля руками.

Кавун можна їсти виделкою, розрізаючи ножем на порційні шматочки, а ось диню - ложкою. Банан треба очистити від шкірки, розрізати на маленькі кружечки і їсти виделкою.

Плодоніжки полуниці знадобляться тобі, для того щоб, акуратно взявшись за них, піднести ягоду до рота.

А персики, абрикоси, ківі та інші подібні плоди з шкіркою є не варто - спочатку очисти їх від шкірки, видали кісточку, якщо захочеш - розріж на шматочки.

Якщо сир подали до столу одним шматком, відріж від нього скибочку спеціальним ножем і за допомогою лопатки або вилки, призначеної для цих цілей, переклади до себе на тарілку.

Зазвичай після легкого сніданку або ситного обіду в гостях пропонують чай або каву.

Намагаючись здатися вихованою, не варто тримати чашку, закопиливши мізинець. Навпаки, це вважається поганим тоном.

Зверни увагу, що завбачливі господарі подали десертні і чайні ложечки, які призначені для того, щоб розмішувати цукор в напої, або для варення.

Ще один нюанс: цукор не можна брати своєю ложкою, для цієї мети в цукорницю кладеться загальна ложка. Цукор-рафінад слід брати щипцями.

Якщо цукор довго не розчиняється в чашці, не намагайся розколоти його ложкою, інакше ти ризикуєш облити чаєм свою сусідку по столу.

Варто почекати, поки він сам розчиниться, а потім розмішати ложечкою, намагаючись при цьому не зачіпати нею за краю чашки.

Після всіх цих процедур обов'язково витягни ложечку з чашки.

Якщо в меню входять торт та тістечка з кремом, ложечка тобі обов'язково стане у нагоді. Торт можна їсти виделкою або ложкою, причому починати треба з того краю, який знаходиться ближче до тебе.

Якщо тістечка лежать на маленькій паперовій серветці, то перенести одне з них у свою тарілку з серветкою. Пироги та печиво потрібно брати руками.

Кекс або ромову бабу слід їсти невеликими шматочками, відламуючи їх руками. Еклери і пончики можна відкушувати, підносячи до рота руками, чи є з вилки.

Якщо ти зупинила свій вибір на цукерках, то врахуй, що спочатку потрібно покласти цукерку на свою тарілку або розгорнути фантик в розетці для цукерок.

Ти любиш морозиво? Замовивши собі порцію, не поспішай його відразу є, почекай, поки воно підтане, інакше твої старання спробувати хоча б шматочок будуть нагадувати роботу альпініста.

Напевно, тобі доводилося пробувати якесь блюдо вперше.

Коли таке відбувається, краще спочатку присмитися, як його їдять інші.

Екзотичних страв у запасі будь-якої господині або в меню ресторану досить багато, тому ти повинна мати уявлення про те, як їх правильно їсти.

Ти звикла, що культурні люди майже всі їдять виделкою і ножем. Устриці - рідкісний виняток з правил хорошого тону.

Як їсти устриці

Уявляєш, їх треба висмоктувати з раковин! Їх подають до столу на спеціальних поглиблених підносах з льодом. Зазвичай одна порція не перевищує п'яти-шести штук.

Розкрити раковину треба за допомогою спеціальної устричної вилки, потім видалити її тупим ребром наріст навколо серцевини устриць, притримуючи раковину великим і вказівним пальцями лівої руки.

Гострою частиною вилки устрицю відокрем від раковини, потім видали зябра (за кольором вони темніше).

Сприсніть її соком лимона і як можна тихіше висоси устрицю з раковини. Припустимо є устриці і за допомогою виделки.

Як їсти раків?

Продовжимо нашу розмову інформацією про раків. Вони подаються до столу в тарілку з гарячою водою, звідки їх виймають по мірі необхідності шумівкою або руками. Панцир розколюють спеціальним ножем.

В середині леза цього ножа є отвір, куди вставляється клешня рака, яку треба розламати, так само розправляються з лапками. Потім виїдають з них (клішень і лапок) м'ясо.

Лівою рукою беруть передню частину тулуба раку правої при цьому притримують задню частину тушки і, обертаючи, відокремлюють їх один від одного.

Підносять шийку раку до рота руками, ножем витягують біле м'ясо з інших частин раку (брати його теж слід руками).

Але раки не завжди подаються у вареному вигляді. Іноді на стіл ставлять тільки бульйон з раків, який п'ють з чашок чи вмочують у нього хлібні сухарики.

Як їсти омарів і лангустів

Точно так же прийнято є омарів і лангустів. Тільки для них існує спеціальний столовий прилад. Розколів панцир, спеціальною вилкою для омарів (з гачком на одному кінці) витягни м'ясо з раковини і вичерпай сік (ложка знаходиться на іншому кінці вилки).

Клішні омарів дуже міцні, тому їх розколюють з допомогою щипців і їдять м'ясо виделкою.

М'ясо задній частині омара теж їдять виделкою або спеціальною ложкою. До омару завжди подається збите масло або майонез, який вмочують м'ясо.

Порожні раковини омарів і раків зазвичай складають на блюдо або спеціальну тарілку. Якщо з якихось причин тобі це зробити незручно, можеш класти їх на свою тарілку або серветку.

Чорна і червона (кетова) ікра подається прямо в баночці або вазочці з льодом.

Спеціальною виделкою або ножем ікру намазують на підсмажені тости, попередньо намазані маслом, а зверху поливають лимонним соком. Їдять такі бутерброди руками.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...